雅文邑是什么酒,优质雅文邑推荐
雅文邑作为法国较古老的“生命之水”,以其独特的风格和杰出的品质,为法国乃至全世界的爱好者们所钟爱 。雅文邑是什么酒,下面是优质雅文邑推荐 。
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【雅文邑是什么酒,优质雅文邑推荐】雅文邑是什么酒
雅文邑被誉为世界较古老的“生命之水”,由较优质的白葡萄蒸馏陈化而成,酒香四溢 。适饮温度以正常室温为宜,与奶酪,咖啡,雪茄,水果蛋糕或巧克力等搭配 。可用作开胃酒、佐餐酒和餐后酒 。饮饭后品尝较佳,并配以咖啡,巧克力及雪茄 。
优质雅文邑推荐
弗朗西斯·达若兹 下雅文邑 Francis Darroze
Darroze是下雅文邑产区的名家,这家酒庄出产的单一年份雅文邑较为,都是采用未经减兑稀释的方式,让酒精自然蒸发降低到合适的度数的“原酒雅文邑”,香气的丰盛与浓郁堪称一绝,复杂度令人迷乱 。以20年以上已经达到成熟期的老年份较为出色 。热爱美食美酒的家族在伦敦和巴黎各有一家米其林二星餐厅,庄主Francis Darroze的女儿Helene Darroze担任大厨,名声蒸蒸日上 。
朗巴德酒庄 Chateau de Laubade
朗巴德是下雅文邑地区历史较为悠久的酒庄之一,现在也是的雅文邑产商 。朗巴德酒庄的雅文邑并不难找到,比较入门进阶的V.S.O.P级别也有着不俗的品质,相对高端的老的单一年份(比如1978年份)更是有非常精彩的表现 。值得一提的是,这家是下雅文邑地区为数不多会用到所有四种葡萄来酿酒的酒庄 。
塔希克酒庄 Chateau du Tariquet
塔希克酒庄曾经是名声显赫的明星酒庄,出品性价比极高的来自法国西南产区的白葡萄酒(干白和甜白) 。通常出于下雅文邑产区,酒庄擅长于醇厚精细的风格,充满着白色香料气息和精致的木桶先期,透彻而有穿透力 。从酒庄的15年陈酿原浆(15 years old,酒精度47.2度),到陈年时间更长的酒款“传奇”(Chateau du Tariquet Le Lengendaire,Hors dAge 15年以上级别),以及一些年份雅文邑(比如1995)都延续这样的风格,但随着陈年时间越长,复杂度越高,回味也越长 。可以作为雅文邑中优雅精细风格的一个代表 。
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