兰州拉面汤料配方 正宗兰州牛肉拉面汤料配置解密
正宗兰州牛肉拉面汤料精准配方:
1、原料：牛肉5000克 ， 牛骨头5000克 。
【兰州拉面汤料配方 正宗兰州牛肉拉面汤料配置解密】2、辅料：白萝卜6000克 ， 生姜块300克 ， 调料粉60克 ， 盐500克 ， 蒜苗、香菜、味精、辣子油各适量 。
3、特制调料粉配方：花椒100克 ， 胡椒粒、茴香各120克 ， 草果、肉蔻、干姜各60克 ， 草蔻30克 ， 荜拨、山奈各20克 ， 八角40克 ， 丁香5克 。
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