秋季坐月子 吃肉要注意什么？
阿胶、桂圆、红糖是产后补气血的滋补佳品 ， 尤其是红糖 ， 价格便宜又容易买到 ， 做法也不复杂 ， 只要用水兑开即可 。因此 ， 不少产妇产后都喝红糖水补血 。祖国医学也认为 ， 红糖有益气补中、健脾暖胃、化食解疼之功 ， 又有活血化瘀之效 。产后喝红糖水有利于子宫收缩、复原和恶露的排出等 。但食用不宜过多 。
【秋季坐月子 吃肉要注意什么？】
秋季坐月子 吃肉要注意什么？
秋季做月子能吃肉吗？
1、适量进食蔬菜水果
部分蔬果属于生冷食物 ， 加上秋冬天天气干燥寒冷 ， 不少产妇更容易忽视产后蔬菜水果的补充 。但是即使是在冬季 ， 蔬菜、水果也不能少 。因蔬果不仅可以补充肉、蛋类所缺乏的维生素C和纤维素 ， 还可以促进食欲 ， 帮助消化及排便 ， 防止产后便秘的发生 。一些体质虚寒的新妈妈秋冬季吃水果可能会引起不适 ， 可以将这些水果切块后 ， 用水稍煮一下 ， 连渣带水一起吃 。爆炒青菜时可以放些姜 ， 可以起到祛风散寒的作用 。
2、肉类进补适可而止
产妇产后元气大伤 ， 需要适当进食一些高蛋白质食物 ， 如鸡、鱼、瘦肉、蛋、奶等 ， 但如果产妇在坐月子期间 ， 尤其是在吃得多动得少的秋冬季大量进补 ， 很容易造成营养过剩 ， 反而不利于体型的恢复 。因此产妇肉类进补要注意适可而止 。产妇坐月子期间食品应该多样化 ， 营养要更加均衡 ， 鸡 ， 瘦肉、排骨、鱼、蛋等虽有补益的作用 ， 但是也不宜过量 。
3、滋补中药并非多多益善
阿胶、桂圆、红糖是产后补气血的滋补佳品 ， 尤其是红糖 ， 价格便宜又容易买到 ， 做法也不复杂 ， 只要用水兑开即可 。因此 ， 不少产妇产后都喝红糖水补血 。祖国医学也认为 ， 红糖有益气补中、健脾暖胃、化食解疼之功 ， 又有活血化瘀之效 。产后喝红糖水有利于子宫收缩、复原和恶露的排出等 。殊不知 ， 如果红糖食用时间过长 ， 反而会使恶露增多 ， 导致慢性失血性贫血 ， 而且会影响子宫恢复以及产妇的身体健康 。因此 ， 产妇食用红糖最好控制在10～12天之内 。
坐月子推荐食谱：
1、牛肚补胃汤
作用：补胃键脾 ， 增强体力 。
原料：牛肚1000克 ， 鲜荷叶二张 ， 茴香、桂皮、生姜、胡椒、黄酒、盐各适量 。
制作：牛肚先洗一次 ， 后用盐、醋半碗 ， 反复擦洗 ， 用冷水反复洗净；将鲜荷叶垫于沙锅底 ， 放入牛肚 ， 加水浸没 ， 旺火烧沸后中火烧80分钟 ， 取出切小块后再次放入沙锅 ， 加黄酒3匙 ， 茴香、桂皮少许 ， 小火煨2小时 ， 加盐、姜、胡椒粉少许 ， 继续煨2—3小时 ， 直至肚烂 。
2、黄花肉片汤
作用：黄花菜不仅营养丰富 ， 且可降低血中胆固醇 ， 尤宜于有血管动脉硬化的妈妈食用 。
原料：黄花菜25克 ， 瘦猪肉100克 ， 猪油、精盐、葱、味精、香油各适量 。
制作方法：将黄花菜用冷水泡发 ， 摘去蒂 ， 洗净 ， 挤去水 ， 切成寸段 ， 猪肉洗净切成薄片 ， 抓上水淀粉；葱切成寸段放入盛汤碗内；锅内放猪油烧热 ， 将肉片倒人锅内 ， 迅速划开 ， 炒至肉变色即出锅；炒锅洗净放回火上 ， 加猪油烧至六成热 ， 放入清汤 ， 加精盐 ， 将黄花菜下锅煮 ， 待汤开后放肉片 ， 并放味精 ， 淋香油少许 ， 盛入汤碗内 。
3、健脾利湿的鸡仁冬瓜汤
作用：消除产后妈妈身体浮肿 ， 补中益气 。
原料：党参10克、鸡肉300克、苡仁20克、冬瓜500克、味精2克、精盐4克、姜片6克、葱10克 。
制作方法：将党参去净灰渣 ， 烘干研制成末；苡仁去壳 ， 洗净；鸡肉宰成条块 。冬瓜刮去粗皮 ， 切成粗块 ， 姜葱洗净；同时放入锅中加适量水小火慢炖 。
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