黄瓜拌腐竹的主料：腐竹(100克)黄瓜(半根)黄瓜拌腐竹的调料：干辣椒(4只)花椒(少许)熟黑芝麻(少许)生抽(适量)鸡精(适量)香醋(适量)白糖(适量)盐(适量)油(适量)做黄瓜拌腐竹所需厨具：煮锅黄瓜拌腐竹的做法图解步骤
1.准备好材料 。
2.腐竹提前2小时用冷水浸泡；
3.泡发后的腐竹洗净切斜段；
4.将腐竹入开水水焯烫后捞出沥干；
5.黄瓜切菱形片；干辣椒切小段；
【黄瓜拌腐竹的做法（黄瓜）】
6.将腐竹和黄瓜放入大碗中，加生抽、味精、白糖、盐、醋、香油腌一小会儿；
7.洒黑芝麻拌匀；
8.锅加油，放花椒炒香变焦后去掉，放入辣椒段炒香关火；
9.倒在腐竹上拌均匀即可 。
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