冰镇啤酒温度不宜过低？
【冰镇啤酒温度不宜过低？】 有人说，夏天就是个喝啤酒的季节 。冰镇啤酒固然很受欢迎，但是，需要注意防范一些疾病甚至急症的侵袭，有慢性疾病的人夏季饮酒更应慎重 。 在大汗之后、运动后更不宜饮冷冻啤酒，因为大汗淋漓时汗毛孔扩张，饮冷冻啤酒将导致汗毛孔因骤然遇冷收缩而中止出汗，从而使身体散热受阻，易诱发感冒等疾病 。根据实验，当啤酒一旦温度过低了，温度低于3℃时，就改变了啤酒原有风味，倒入杯中，难以起泡 。啤酒里会出现含有蛋白质的白色沉淀物，这在卫生上是不存在问题的，但是却破坏了啤酒香味的调和性而变成杂乱的口味 。另外，啤酒经冰镇后，冰体积增大，这样就容易发生漏酒或破裂 。 啤酒温度不宜过低 。存放在冰箱里的啤酒应控制在5摄氏度至10摄氏度，在这一温度区间啤酒各种成分协调平衡，能形成口味 。冬季饮用啤酒时不必冰镇,如需热饮,可将酒瓶放入30℃左右的水中温热、然后取出摇匀即可 。 需要注意的是，喝啤酒酒温过低会导致饮酒者胃肠道的温度急速下降，血流量减少，影响消化功能，严重时可引发痉挛性、腹泻等肠胃疾病，并可引起十二指肠内压升高，进而导致胰管内压升高，激发胰腺分泌，诱发急性胰腺炎 。
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