砵酒煎鸡扒的做法（益智补脑食谱）
【砵酒煎鸡扒的做法（益智补脑食谱）】砵酒煎鸡扒的做法简单是益智补脑食谱的常见菜，不一定要看砵酒煎鸡扒视频才能学会，但怎么做砵酒煎鸡扒最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道砵酒煎鸡扒吧 。
砵酒煎鸡扒材料:鸡1只(或用4只鸡腿)，椰菜4两，薯仔1个，小甘笋1个，鸡汤1/2碗，砵酒1杯，盐1茶匙，鸡粉1茶匙，生粉3茶匙，水1汤匙
做法:1.鸡起出鸡骨，做成鸡扒，然后加鸡粉、生粉、水腌上半小时;椰菜切粗丝，薯仔去皮切角，甘笋去皮切细角 。将鸡汤加2倍的水煮滚，把处理好的蔬菜放入，慢火烚至够腍，留起做伴菜 。
2.镬烧热加点油，放入鸡扒以中慢火煎，见皮色变黄即反煎，煎至熟透捞起 。
3.镬洗净，砵酒煮热加入盐，再放回鸡扒 。
4.煮至砵酒汁剩下一半即成 。
小诀窍:能健脾胃、助吸收及引起食慾，有强身健体之效 。
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