扒鸡油菜心的做法（防癌抗癌食谱）
扒鸡油菜心的做法简单是防癌抗癌食谱的常见菜，不一定要看扒鸡油菜心视频才能学会，但怎么做扒鸡油菜心最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道扒鸡油菜心吧 。
菜系及功效：家常菜谱 美容菜谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味工艺：扒
扒鸡油菜心的制作材料：主料：油菜400克
【扒鸡油菜心的做法（防癌抗癌食谱）】辅料：火腿25克
调料：鸡油60克,淀粉(玉米)10克,猪油（炼制）25克,盐4克,味精2克,葱汁10克,花椒2克,姜汁10克
扒鸡油菜心的特色：色泽翠绿，口味清鲜 。
教您扒鸡油菜心怎么做，如何做扒鸡油菜心才好吃1.把熟火腿切成小菱形片；
2. 油菜心洗净，菜根部削去老皮修成局橄榄形；
3. 再剖成十字形刀纹，去掉松散菜叶；
4. 用沸水汆一下，用凉开水投凉，控净水；
5. 整齐地摆入平盘待用；
6. 锅擦净放中火上，放入猪油，推入油菜心，加入鸡汤、精盐、味精、葱姜汁、花椒水烧沸；
7. 改用小火烧约3分钟，用水淀粉调稀拢芡，芡熟淋鸡油；
8. 大翻锅装入盘内，最后把火腿菱形小片用咸鲜口鸡汤煮片刻，点缀在油菜心上 。
扒鸡油菜心的制作要诀：花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可 。
推荐阅读
- 台湾油饭的做法（港台菜）
- 蚝油时蔬杏鲍菇的做法（黄瓜）
- 菜心干贝的做法（豫菜）
- 陕西经典面食油泼扯面的做法（西北菜）
- 葱油洋芋擦擦的做法（西北菜）
- 青海美食酥油奶茶DIY的做法（西北菜）
- 西安小吃陕西五仁咸油茶的做法（西北菜）
- 不简单的家常菜山西过油肉的做法（西北菜）
- 山西发面油旋的做法（西北菜）
- 油泼扯面的做法（西北菜）