蚝油蒜泥芥蓝的做法（神经衰弱食谱）
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
蚝油蒜泥芥蓝的简介：芥蓝的营养价值和药用价值非常丰富，也是我国著名的特产蔬菜 。
经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能 。芥蓝在烹调上，最好采用炒、炝的方法，不要烹制过熟，才能保持它质脆、色美、味浓的特点 。
蚝油蒜泥芥蓝，简单又鲜美，芥蓝爽脆适口，很营养的一道素菜佳肴，适合食欲不振，便秘，高胆固醇者食用 。
蚝油蒜泥芥蓝的食材：主料：芥蓝1根红椒30g蒜瓣5个辅料：橄榄油适量盐适量蚝油15ml白糖2g蒸鱼豉油10ml蚝油蒜泥芥蓝的做法图解步骤：1.准备好所有食材 。
2.芥蓝刨去老皮 。
3.芥蓝切块，红椒切块，蒜瓣切末 。
4.取一个小碗加入蚝油，蒸鱼豉油，白糖，盐和适量的清水搅拌备用 。
5.炒锅倒入橄榄油炒香蒜末 。
6.倒入芥蓝和红椒翻炒片刻 。
7.加入调味汁 。
8.翻炒均匀关火 。
小贴士：【蚝油蒜泥芥蓝的做法（神经衰弱食谱）】择芥蓝时最好选秆身适中的，过粗即太老 。
蒸鱼豉油色淡味道鲜美，非常提味，如果没有就用生抽代替 。
盐要适可，不要过咸 。
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