培根奶油炖菜的做法（西兰花）
怎么做培根奶油炖菜好吃？需要哪些食材？提供培根奶油炖菜的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的培根奶油炖菜 。
分类：热菜，午餐，学生
使用的厨具：平底锅
口味：奶香，工艺：炒，耗时：三刻钟，难度：简单
奶油炖菜也算是一道家常菜，它不但可以配米饭当菜吃，也可以当做一道浓汤，沾法棍或放点通心粉，撒点披萨用的芝士，烤一下，就成了焗意面 。冬天煮上一锅变着花样吃，真方便～
做培根奶油炖菜所需食材：主料：培根3片，土豆1个，胡萝卜1个，香菇4个，西兰花1/4个，洋葱1/4个，海盐适量，现磨黑胡椒适量，橄榄油少许
辅料：黄油20克(白酱材料)，牛奶300ml(白酱材料)，面粉30克(白酱材料)，瑞士大孔奶酪适量(白酱材料)
培根奶油炖菜的家常做法，最正宗的培根奶油炖菜怎么做好吃
一、首先制做白酱 。将大孔奶酪磨成细碎状
二、黄油入锅
三、黄油融化之后倒入面粉
四、炒至面粉稍微冒小泡泡之后分两次倒入牛奶，不停地搅拌
五、最后加入现磨大孔奶酪，搅至柔滑即成白酱，待用
六、红萝卜切成滚刀小块
七、土豆去皮同切成滚刀小块
八、西兰花掰成小朵
【培根奶油炖菜的做法（西兰花）】
九、洋葱去皮切块
十、香菇切块
十一、培根切小块
十二、锅中放少许橄榄油
十三、先来炒洋葱
十四、出香味后加入培根煎至金黄
十五、土豆红萝卜块入锅翻炒
十六、再加入香菇炒至半熟
十七、加入盖过食材的水，大火煮开，盖锅盖中火继续煮10-15分钟
十八、西兰花入锅翻炒片刻
十九、将全部食材倒入奶油白酱锅中
二十、继续煮5分钟，期间要一直搅拌避免粘锅，西兰花煮熟后，加些盐
二十一、出锅后，现磨适量黑胡椒调味即可
二十二、可以配米饭当菜吃
二十三、也可以当做一道浓汤，沾法棍吃，都不错~
做培根奶油炖菜的小窍门：1、白酱的牛奶要用冷牛奶，分两次到入锅中，不停搅拌防止面粉糊结块；
2、西兰花最后下锅能保持色泽和爽脆的口感 。
3、汤汁不要收的太多，水不够还要补充一些 。放凉之后汤汁会更浓些
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