舞茸炒鲜贝的做法（豌豆）
怎么做舞茸炒鲜贝好吃？需要哪些食材？提供舞茸炒鲜贝的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的舞茸炒鲜贝 。
分类：热菜，家常菜，秋季食谱，宴客菜，晚餐
使用的厨具：炒锅
口味：咸鲜，工艺：炒，耗时：十分钟，难度：简单
舞茸又名灰树菇，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、纤维、维生素、多种微量元素和生物素，药用价值很高，其所含氨基酸、蛋白质比香菇高一倍 。具有防癌、抗癌，提高人体免疫之功效 。对有预防糖尿病，抗肿瘤、肝硬化，水肿等有显著功效 。
做舞茸炒鲜贝所需食材：主料：鲜贝220g，舞茸125g，豌豆少许
辅料：色拉油适量，料酒2勺，盐少许，白胡椒粉少许，姜汁半勺，淀粉少许，葱花少许，生抽半勺，香油几滴
舞茸炒鲜贝的家常做法，最正宗的舞茸炒鲜贝怎么做好吃
一、鲜贝洗净吸干水分后加入适量的料酒、盐、姜汁、白胡椒粉和淀粉拌匀
二、这个就是舞茸
三、我是先去除最底部的，然后撕小用手冲洗一下捞出沥干水分
四、起油锅，先把鲜贝翻炒一下加点料酒
【舞茸炒鲜贝的做法（豌豆）】
五、炒至变色加入豌豆炒匀即可盛出备用
六、另起油锅倒入舞茸快速翻炒
七、加点生抽炒匀
八、加入之前炒过的鲜贝炒匀
九、加点湿淀粉勾芡
十、淋上香油拌匀
十一、撒上葱花即可
十二、出锅装盘
做舞茸炒鲜贝的小窍门：网上看到说舞茸清洗时不要时间长以免流失营养成分
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