莎莎酱佐芦笋土豆沙拉的做法（西红柿）
一款健康的素食沙拉——“莎莎酱”——Salsa，低卡且富含有益健康的成分，是区别于一般沙拉酱的健康沙拉酱，制作简单，材料易得，还可以根据自己的口味略作变化 。今天这款莎莎酱，使用了鲜味儿酿造酱油，符合亚洲、特别是我家的口味，可以算是这款“莎莎”的特色了；搭配简单营养的蔬菜：土豆和芦笋，其中土豆可以当做主食了 。因此，这是一道宜饭宜菜、搭配合理、富含营养的健康素食 。
莎莎酱佐芦笋土豆沙拉的主料：土豆(2个)芦笋(8根)莎莎酱佐芦笋土豆沙拉的调料：西红柿(1/2个)洋葱(1/4个)罗勒叶（或香菜）(3片)鲜味儿酱油(3大勺)橄榄油(2大勺)鲜榨柠檬汁(半个量)盐(适量)胡椒粉(适量)做莎莎酱佐芦笋土豆沙拉所需厨具：煮锅、平底锅莎莎酱佐芦笋土豆沙拉的做法图解步骤
1.西红柿切小丁、洋葱切小丁、罗勒叶切碎，一起放进小碗；
2.加入酱油、橄榄油和柠檬汁，拌匀即成莎莎酱 。
【莎莎酱佐芦笋土豆沙拉的做法（西红柿）】3.土豆煮至8成熟（用竹签能扎透，即可）
4.煮熟的土豆放凉，去皮，切成厚片；
5.锅中加入少许橄榄油（分量外），将土豆片煎至两面金黄；
6.芦笋去老茎和老皮，入沸水中汆烫20秒；
7.捞出芦笋，用冰水过凉，沥干水分；
8.将芦笋切长段，摆在盘底；
9.上面摆上土豆片，并撒上少许盐和胡椒粉；
10.浇上莎莎酱或蘸食，即可 。
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