新版麻婆豆腐的做法（热菜菜谱）
新版麻婆豆腐的做法简单是热菜菜谱里的常见菜，但怎么做新版麻婆豆腐最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道新版麻婆豆腐吧
新版麻婆豆腐的材料：豆腐一块，肉末（正宗做法是用牛肉）约一两，豆瓣一大匙，豆豉一匙，辣椒粉一大匙（可依个人喜好增减），花椒粉一咖啡匙，蒜苗一棵，酱油两大匙，红油三大匙，味精适量，淀粉一大匙 。
新版麻婆豆腐的做法：豆腐切约一厘米见方的块，放碗里用沸水烫一下（不能下锅烫煮）后沥干水份，将豆瓣和酱油装一个碗里，蒜苗切碎，豆豉用刀压成茸或剁成细末，将淀粉、味精放一个碗里加水兑成芡汁 。
锅中放油烧至六成热，倒入肉末炒散炒熟后起锅装碗里待用 。
锅中放油烧到六成热，放豆瓣酱油、辣椒粉、豆豉炒红炒香 。
加半碗汤（水也可），烧沸后放豆腐、肉末烧三、四分钟 。
放蒜苗，烧半分钟后勾芡，放红油 。
起锅后撒上花椒粉即可上桌开吃 。
【新版麻婆豆腐的做法（热菜菜谱）】赶快试试吧，做一道属于你的新版麻婆豆腐吧 。
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