芹菜牛肉丝的做法（榨菜）
怎么做芹菜牛肉丝好吃？学做芹菜牛肉丝需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的芹菜牛肉丝 。
本食谱来自【vicky林美人】老师分享的芹菜牛肉丝的做法 。所属分类：肉类, 猪，；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：配菜(中级)；适宜人群：一般人都可食用 适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，以及营养不良者食用 。
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用 。水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨 。一般人群均可食用1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用；2. 感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用 。3. 高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃 。食疗作用听语音味甘，性平；归脾、胃经；牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效 。老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果；牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效 。
做芹菜牛肉丝所需食材：主料：牛里脊250克，芹菜5棵，泡姜半块，泡椒8个，盐，腌肉5克，鸡粉，腌肉2克，料酒，腌肉30ML，白胡椒粉，腌肉1克，生粉，腌肉25克，食用油，腌肉20ML，黑胡椒粉，腌肉1克，李锦记老抽3ML，自制红油豆瓣酱35克，鸡粉3克，鲜榨菜籽油80ML
芹菜牛肉丝的做法步骤：1. 牛里脊切丝，将腌肉配料全部加入牛肉丝抓匀上浆 。
2. 芹菜切段
3. 泡椒对半破开，泡姜切丝，其他过磅备用
4. 坐锅烧热注入菜籽油烧辣给泡椒泡姜红油豆瓣酱爆香炒出红油
【芹菜牛肉丝的做法（榨菜）】5. 给牛肉丝滑熟，这个过程大概在1分钟完成
6. 加入芹菜翻炒15秒给鸡粉翻炒15秒关火出锅！
7. 盛盘
8. 撰写图
9. 撰写图
10. 撰写图
温馨提示：根据个人口味酌情加减调料用量！
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