绝世佳人梅花的做法(南瓜)

古人说 , 梅具四德 , 初生蕊为元 , 开花为亨 , 结子为利 , 成熟为贞 。后人又有另一种说法 , 梅花五瓣 , 是五福的象征 , 快乐、幸福、长寿、顺利、和平 。在民间 , 将梅花视为传春报喜的吉祥象征 , 孤独的梅花不与百花争春 , 独留一分高洁的美 。
绝世佳人梅花的主料:紫薯(50g)南瓜(50g)糯米粉(100g)豆沙馅(100g)绝世佳人梅花的调料:丘比沙拉酱(30g)做绝世佳人梅花所需厨具:蒸锅绝世佳人梅花的做法图解步骤
1、准备食材:紫薯、南瓜、糯米粉、豆沙馅、丘比沙拉酱
2、将紫薯蒸熟 , 碾成泥
3、将紫薯泥、糯米粉、丘比沙拉酱和成面团
4、同样的方法将南瓜蒸熟、碾成泥、和成面团
5、将和好的面团上蒸锅10分钟蒸熟
6、微波2分钟叮熟一些糯米粉 , 做手粉备用
【绝世佳人梅花的做法(南瓜)】
7、取蒸好的紫薯面团做成大小均匀的剂子
8、取一个剂子捏成小碗状
9、放入豆沙馅
10、一点一点向中间捏合
11、捏成圆圆的 , 把封口处朝下
12、放在案板上 , 轻轻压扁
13、用刀压出花纹
14、五个花瓣 , 呈梅花状
15、用厨房剪刀剪出小花瓣
16、用筷子在中心部位扎下去
17、不要扎透 , 如图
18、用一点南瓜面团填充
19、用牙签挑出花蕊的样子(用黄色南瓜面团做花的时候 , 可以用紫色做花蕊)
20、如梅花一般的小点心做好了 , 像不像孤艳中透着无限的幽怨 , 像不像遗世独立的美人脉脉含愁
小窍门:1、因为加入了沙拉酱 , 所以凉吃也不会干硬2、蒸熟之后要注意晾一下再操作 , 防止烫伤3、可以按自己的喜好做出任意的花样4、做造型的时候 , 可以在手上抹一点香油 , 好操作 。我不喜欢太香 , 所以没有用 。

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