酸梅汤的功效与作用：解酒、预防便秘、消除疲劳、抗氧化、清血、增加能量、保护消化系统、增进食欲
酸梅汤的食材和调料：乌梅40克山楂干30克干桂花2克水1600ml冰糖60克
教您酸梅汤的家常做法，酸梅汤怎么做好吃1.药店买的乌梅干用水反复冲洗几次，去除杂质，将乌梅放入凉水中浸泡五分钟以上 。
2.山楂干也冲洗一下，浸泡五分钟 。
3.将水一次性倒入 。
4.将乌梅和山楂干放入锅中 。
5.撒一点干桂花在锅中 。
【酸梅汤的做法（时尚饮品）】6.大火烧开转小火，熬煮一小时左右，颜色变深，水量减少至大约一半 。
7.加入冰糖继续熬煮几分钟即可 。
8.放凉后过滤掉渣，放入密封的瓶中，冰箱冷藏，随喝随取 。
9.喝酸梅汤时可以加点冰块和干桂花，味道很好 。
小贴士第一次喝酸梅汤是在济南的秦镇大米面皮，当时要了一份辣米皮，正辣的哈吃哈吃吐舌头时，女友放我面前一杯酸梅汤，大吸一口---“爽”，清凉酸甜，汤辣味顿时消失一般，从此就爱上它了 。
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