日本豆腐溜虾仁的做法（豌豆）
本食谱来自【果果】老师分享的日本豆腐溜虾仁的做法 。所属分类：豆乳蛋类及制品, 豆及其制品 ， 需要烹饪时间：10分钟左右；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用 。
怎么做日本豆腐溜虾仁好吃？学做日本豆腐溜虾仁需要哪些食材？为您提供日本豆腐溜虾仁的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味日本豆腐溜虾仁 。
日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶 ， 其质感类似豆腐 。它以鸡蛋为主要原料 ， 辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等 ， 经科学配方精制而成 ， 具有豆腐之爽滑鲜嫩 ， 鸡蛋之美味清香 ， 以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉 。以日本豆腐的软滑配上鲜虾的鲜美 ， 使得这道菜特别受到老人、小孩们的喜爱 。做这道菜使用的是金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 。人体对菜籽油的吸收率很高 ， 可达99% 。菜籽油具有一定的软化血管、延缓衰老的功效 。由于榨油的原料是植物的种实 ， 一般会有一定的种子磷脂 ， 对血管、神经、大脑的发育十分重要 。
做日本豆腐溜虾仁所需食材：主料：日本豆腐4根 ， 鲜虾8只 ， 胡萝卜20g ， 豌豆粒20g ， 蚝油13g ， 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油20g
日本豆腐溜虾仁的做法步骤：1. 准备好所有食材 。
2. 日本豆腐用刀从中间位置切断 。
3. 用手在尾部一挤 ， 豆腐就出来了 。
4. 将豆腐切片 ， 备用 。
5. 用刀在鲜虾的后背位置划开 ， 去除虾线 。
6. 去除虾线后的鲜虾 ， 备用 。
7. 胡萝卜切片后 ， 从中间位置切开 ， 呈半圆形 ， 备用 。
8. 锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 。
9. 油热后放入鲜虾煎至两面金黄后 ， 盛出 ， 待用 。
10. 用锅中剩下的油 ， 继续炒胡萝卜片 ， 炒到变色 。
11. 倒入切好的日本豆腐、豌豆粒 ， 轻轻炒制 。也可以轻轻晃动炒锅 ， 使锅中的食物混合均匀 。
12. 倒入蚝油 ， 炒匀 。
13. 倒入之前煎好的鲜虾 ， 炒匀后即可出锅 ， 装盘 。
温馨提示：1、本菜谱只放了一位调料 ， 如果觉得味道不足 ， 可适当加盐～这个用量适合我家人口味 。2、炒制的过程中不需要用大火 ， 一是不容易控制容易焦 ， 二是油温高放入食材容易溅得到处都是 。3、日本豆腐市场有卖 ， 不是老豆腐 ， 不是嫩豆腐 ， 日本豆腐请见步骤2、3的图片 。4、鲜虾也可以使用市售拨好的虾仁 ， 推荐使用鲜虾剥皮后的虾仁 ， 口味更好 。5、金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 ， 加工原料为非转基因油菜籽 ， 独特小榨风味油的物理压榨油的技术 ， 菜香浓郁 ， 品质有保障 。
【日本豆腐溜虾仁的做法（豌豆）】
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