苦瓜可以炖汤喝吗?
苦瓜可以做汤,苦瓜鸡蛋汤,苦瓜挖掉籽,洗净切薄片,热油,放进苦瓜热炒,炒至稍软再磕进鸡蛋,继续翻炒,汤锅盛水煮开 。
把炒锅里的苦瓜鸡蛋盛至汤锅,加盐调味即可 。洒上芹菜,可以享用了 。
其他网友观点【苦瓜可以炖汤喝吗?】
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可以的,你要相信,广东人拿到什么食材都可以煲汤 。
苦瓜清热益气、解暑健脾、明目解毒可治疗痢疾、中暑发热、痱子过多、结膜炎等疾病 。同时还可以保护机体功能 。又因其含有丰富的维生素,所以可以预防坏血病,防止动脉粥样硬化、保护心脏;还具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、以及提高人体免疫力等保健功能,也很适合老年人食用 。苦瓜中含有丰富的苦味甙和苦味素等,被誉为“脂肪杀手”减少脂肪和糖类的摄入,深受女士的喜爱 。
综上所述,苦瓜适合各个年龄层的人士 。但是苦瓜特有的苦味不能被大众接受,各方人士想出了各种方法祛除其苦味 。
而将苦瓜拿来炖汤,的确是一个不错的选择 。比如可以选择苦瓜黄豆炖排骨,苦瓜先飞水去其青涩的味道,再在高温长时间的煲煮下,苦瓜的苦味会变淡甚至消失;加上苦瓜的吸脂功能,能让这款汤变得清爽诱人,十分适合夏日食用 。
其他网友观点当然可以啦!而且夏天喝苦瓜排骨汤清热解暑,对身体很好哦!
苦瓜黄豆排骨汤,清热,解暑,好吃又简单
材料:苦瓜,排骨,黄豆
调料:盐,鸡精
做法:
1.黄豆提前泡发
2.把苦瓜洗净对半切,去瓤,切块
3.把排骨洗净,剁块
4.把苦瓜,排骨,黄豆倒入锅中,加盐,加鸡精,炖到排骨软烂即可
也可以用高压锅哦!
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