热巧克力怎么做？热巧克力的做法
天气寒冷的时候许多人都喜欢喝上一杯热巧克力，因为充满能量的热巧克力不仅能够让人大饱口福，同时还可以驱走阵阵寒意让人觉得温暖，所有热巧克力是如此受人们欢迎，那么热巧克力怎么做？热巧克力的做法具体是怎样的？怎么可以做出美味的热巧克力？
【热巧克力怎么做？热巧克力的做法】
1、热巧克力的做法
用料
主料：巧克力（黑）50克、牛奶250毫升、
辅料：淡奶油60克
调料：方糖1颗、白糖15克、香草酒1/2茶匙、可可粉少许、
做法
1、淡奶油加香草酒（香草泡入朗姆酒中三个月后可用）、糖打发备用
2、巧克力掰碎，隔水加热融化后，用力搅拌，使其光亮
3、奶锅中倒入牛奶，中小火加热至边缘冒小泡关火
4、取少许牛奶倒入融化的巧克力中，搅拌均匀，重复3-4次（每一次加牛奶，都要充分搅拌均匀才可以继续添加牛奶）
5、牛奶与巧克力混合到顺滑流动的状态，再倒回原来的牛奶中，继续放入炉灶中小火加热，搅拌均匀，加入方糖，关火，继续搅拌至糖溶化，倒入杯中
6、将打好的淡奶油装入裱花袋或直接用勺子，挤到或舀到热巧克力表面，轻轻筛上少许可可粉即可 。
2、融化巧克力的三种方法
1、调温锅熔化法
巧克力切碎后，放入调温锅内熔化，也可留置于保温锅内隔夜，但要保持干燥与不通风，以避免巧克力硬化 。
2、隔水加热熔化法
外锅装水后，将切碎的巧克力置于内锅中一起加热，注意外锅的水不可煮沸，避免产生蒸气，而使内锅内的巧克力受潮；外锅的水温不要超过60℃ 。内锅与外锅应密合，而不是漂浮在水上 。
3、微波炉的熔化法
少量（约3公斤以内）的巧克力，可以使用微波炉熔化 。将巧克力切得愈碎愈好，放入微波炉内微波 。每隔一段时间就停止微波炉的加热，将巧克力充分的搅拌 。在整个熔化过程中，须不断的注意温度的控制，不可超过50℃ 。熔化的过程中，不可将刮刀留在盆内 。
3、冬季吃巧克力的好处
巧克力富含纤维质，有助于消化健康，当中的色胺酸可以振奋情绪，这也是为什么人们吃下巧克力后总是特别愉快 。
巧克力中的可可多酚和茶多酚都具有强大的抗氧化功能，两者配合事半功倍，不光能延长体内其它抗氧化剂，如维生素E和C的作用时间，还能促进血管扩张、治疗贫血症状 。
4、巧克力的功效作用
1、令人愉快的食物
巧克力能缓解情绪低落，使人兴奋 。
2、助产大力士
巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质，人体对其吸收消化的速度很快，因而它被专家们称之为“助产大力士”，产妇在临产前如果适当吃些巧克力，可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大，顺利分娩，对母婴都是十分有益的 。
3、提高记忆力
巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力郡有作用 。有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的“精神振奋剂”；考试的学子也可用来健脑 。
4、预防心血管疾病
吃巧克力有利于控制胆固醇的含量，保持毛细血管的弹性，具有防治心血管循环疾病的作用 。
5、增强免疫力
巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多 。儿茶酸能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血 。
6、延缓衰老
瑞士研究发现，男性常吃巧克力还能防治感冒 。巧克力是抗氧化食品，对延缓衰老有一定功效 。
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