猪肉的做法有哪些？猪肉怎么搭配更营养？
猪肉是生活中非常常见的肉类，也是餐桌上常见的食物之一，猪肉富含蛋白质，为人体提供了丰富的营养，猪肉的吃法有很多，平时可以直接炒着吃，也可以做汤喝，猪肉可以和很多食材搭配，那么猪肉的做法有哪些？猪肉怎么搭配更营养？
1、猪肉的营养搭配
1、猪肉+黄瓜
【猪肉的做法有哪些？猪肉怎么搭配更营养？】黄瓜性味甘凉，具有清热、利尿、解毒的功效 。在日常膳食中黄瓜烧肉是由黄瓜与滋阴润燥、补中益气的猪肉相配而成的，具有清热解毒、滋阴润燥的功效 。适合于烦热、阴虚干咳、体虚、乏力、营养不足、便秘者 。
2、猪肉+莲藕
藕性味甘寒，具有健脾、开胃、益血、生肌、止泻的功效，配以滋阴润燥、补中益气的猪肉，素荤搭配合用，可为人体提供丰富的营养成分，具有滋阴血、健脾胃的功效 。适合于体倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴者 。健康人食用则可补中养神、益气益力 。
3、猪肉+黄花菜
黄花菜又名金针菜 。黄花菜色泽金黄，香味浓郁，食之清香、爽滑，黄花菜的营养价值也很高，含有丰富的蛋白质、多种维生素等营养物质，能安五脏、补心志、明目，与滋补肾气的猪肉配成菜肴，具有滋补气血、填髓添精的作用 。可防治神经衰弱、反应迟钝、记忆力减退等，还可辅助治疗食欲欠佳、体虚乏力等 。
4、猪肉+大蒜
民间素有“吃肉不加蒜，营养减一半”之说，确有科学道理 。以维生素B1为例，猪肉中含量比其他肉食含量平均高9倍，但此种维生素不稳定，在人体停留时间也短 。若同吃大蒜，大蒜中之蒜素与维生素B1结合，将其水溶性变为脂溶性，进而大大增加人体的吸收与利用，保健效果更佳 。
5、猪肉+大葱
大葱中有一种称为二烯酸二硫化物的成分，此种成分可与肉中蛋白质结合，提高蛋白质的消化、吸收与利用率 。此外，味道也更加鲜美，吃起来更为爽口 。
6、猪肉+洋葱
洋葱与猪肉一起烹调，洋葱具有防止动脉硬化和使血栓溶解的效能，同时洋葱含有的活性成分能和猪肉中的蛋白质相结合，产生令人愉悦的气味 。洋葱和猪肉配食，是理想的酸碱食物搭配，可为人体提供丰富的营养成分，具有滋阴润燥的功效 。适合于辅助治疗阴虚干咳、口渴、体倦、乏力、便秘等病症，还对于预防高血压和脑出血非常有效 。
2、猪肉的饮食禁忌
1、猪肉和牛肉
《饮膳正要》指出“猪肉不可与牛肉同食” 。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，而牛肉则气味甘温，有安中益气之功 。
二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人 。性味有所抵触，不宜同食 。
2、猪肉与羊肝
中医云“猪肉共羊肝和食之，令人心闷 。”从食物药性讲，配伍不宜 。
羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜 。
3、猪肉与大豆
从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配是因为豆中植酸含量很高，60%~80%的磷是以植酸形式存在的 。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，会干扰和降低人体对这些元素的吸收 。
4、猪肉与芫荽
芫荽辛温，耗气伤神 。猪肉滋腻，助湿热而生痰 。一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害 。芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜 。
看了这个介绍，相信大家都知道该怎么吃猪肉了 。在这个什么都可以山寨的时代，有多少吃的能让我们放心食用，所以，只能靠我们平时多注意养生，养成注重营养又保健的饮食习惯才是王道 。
推荐阅读
- 14岁太胖怎么办？14岁太胖如何减肥？
- 急性肾功能不全的症状有哪些？急性肾功能不全怎样治疗？
- 宝宝三岁前需要做哪些体检？婴幼儿体检的时间和项目
- 近视是怎么样形成的？孩子好好的为什么会近视？
- 临产的症状有哪些？孕妇临产应该注意什么？
- 烧开的水面上的浮渣是什么？热水上的浮渣可以喝吗？
- 怎样预防老花眼？老花眼要怎么预防？
- 生二胎对女人身体的影响？生二胎对女人身体有哪些影响？
- 男人应该怎么排毒？男人排毒的方法有哪些？
- 男人养肾的方法有哪些？男人怎么做才能养肾？