在营养价值上“干红”与“干白”的区别是什么？
【在营养价值上“干红”与“干白”的区别是什么？】营养价值上：“干红”所蕴含的维生素B、核黄素、尼克酸、泛酸和本多生酸的比例都要高出“干白” 。从赏味期上 ， 由于“干白”只用汁液酿造 ， 其单宁的含量相对较低 ， 而“干红”是用果皮、果肉和汁液一起酿造 ， 其单宁含量相对较高 ， 所以一般情况下 ， “干红”比“干白”的葡萄酒酒性更稳定 ， 赏味期也更长 。
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