亚参豆酱鸡腿的做法（益智补脑食谱）
亚参豆酱鸡腿的做法简单是益智补脑食谱的常见菜 ， 不一定要看亚参豆酱鸡腿视频才能学会 ， 但怎么做亚参豆酱鸡腿最好吃 ， 跟着食谱大全的做法图解来做这道亚参豆酱鸡腿吧 。
亚参豆酱鸡腿简介:【亚参豆酱鸡腿的做法（益智补脑食谱）】东南亚娘惹菜
材料:材料：去皮鸡腿5只洋葱200克芫荽粉2汤匙 ， 细黄豆酱1汤匙老抽1汤匙亚参膏60克 ， 清水300毫升白糖1汤匙盐1茶匙
做法:
将鸡腿洗净后沥干水分 ， 从中间竖着切一刀切开 ， 但不要切断 ， 然后抹上适量盐调味
把洋葱磨碎成洋葱泥 ， 亚参糕与清水搅拌成汁后捞出亚参子扔掉 ， 芫荽粉烤2分钟备用
炒锅内倒入适量油烧热后 ， 倒入洋葱泥中火炒香 ， 然后加入黄豆酱翻炒均匀 ， 再加入芫荽粉
放入码过盐的鸡腿及老抽一起翻炒 ， 然后倒入调匀的亚参汁没过鸡腿 ， 最后调入白糖
炒匀后盖上锅盖 ， 用中小火焖约半小时即可 ， 中途不时翻动搅拌
小诀窍:
1、如果买不到去皮鸡腿 ， 那就自己从鸡皮下剪一刀 ， 然后撕下来 ， 全部的鸡皮可以做另一道菜 ， 比如照烧鸡皮、辣子鸡皮等
2、黄豆酱有两种 ， 一种是整粒豆子的豆酱、另一种是全部碾碎的膏状豆酱 ， 这道菜使用第二种
3、这道菜口感酸甜 ， 较开胃 ， 特别是在做好后放一夜 ， 使鸡腿更入味 ， 第二天再享用更棒
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