郎酒四宝之工艺篇
在郎酒的“四宝”中 ， 美境、郎泉和宝洞都是上天的馈赠 ， 而其精湛的酿制工艺 ， 则是郎酒人世世代代苦心经营 ， 不断总结前人经验又推陈出新的结果 。郎酒的整个酿制工艺 ， 艰难曲折 ， 一唱三叹 ， 细致周密 ， 精湛考究 ， 概括起来大致有这样一些环节:“高温制曲”、“两次投粮”、“凉堂堆积”、“回沙发酵”、“九次蒸酿”、“八次发酵”、“七次取酒”、“历年洞藏”和“盘勾勾兑” 。其中郎酒生产“回沙方式”是其他香型白酒厂家无法效仿的 ， 也是所有白酒生产酿造周期较长的 。
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