白酒文化是泸州文化的精髓

泸州物华天宝、土地肥沃 , 盛产水稻、小麦、糯高粱等粮食作物及甘美的泉水 , 为酿酒业的发展提供了得天独厚的自然条件 。泸酒的酿造技艺经过岁月的锤炼 , 已经达到炉火纯青的地步 。特别是作为浓香型酒的发源地 , 泸州老窖池以四百年的悠久历史被批准为我国重点文物保护单位 , 独享“前列窖”之美誉 。泸州酿酒历史始于秦汉 , 兴于唐宋 , 盛于明清 , 绵延两千多年 。“宴饮图”、“饮酒俑”、“陶酒瓶”等历代文物均为泸州酒史的见证 , 其中造于汉代的麒麟温酒器 , 是国家一级文物 , 被专家誉为泸州白酒文化与艺术的完美结合;建于明朝万历元年(1573年)的国宝窖池 , 距今已连续生产439年 , 是我国现存建造较早、持续使用时间较长、保存较完好的酒窖池 , 有“前列窖”之称 , 现有100年以上窖龄的窖池1623口 , 每年限量生产“国窖1573”原酒3000吨 。
历代名人对泸酒也是钟爱不已 , 留下了不少名词佳句 。如 , 清代诗人张船山客居泸州 , 吟出了“城上人家水上城 , 酒楼红处一江明 。衔杯却爱泸州好 , 十指寒香给客橙 。”的千古名篇;清代大学士张之洞畅饮老窖特曲后 , 留下了“好酒不怕巷子深 , 老窖大曲醉世人”的由衷赞叹;在驻节泸州指挥护国战争期间 , 写出了“酒城幸保身无恙 , 检点机韬又一年”的诗句;胡耀邦同志1983年视察泸州时 , 也留下了“风过泸州带酒香”的深深感叹 。
【白酒文化是泸州文化的精髓】白酒文化是泸州文化的精髓 , 泸州将依托泸州老窖、郎酒两大龙头 , 围绕国宝窖池、天地宝洞等酒文化元素 , 进一步挖掘泸酒文化资源 , 提升泸酒文化内涵 , 让“酒文化”基因更多融入名酒品牌 , 不断提升泸酒品牌价值 , 着力推动泸州酒业向高端、发展 , 进一步增强在业界的影响力和话语权 。

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