杨梅的吃法有哪些呢？杨梅有哪些作用功效？
杨梅是比较常见的一种食物 ， 夏季的时候很多人都爱吃杨梅 ， 杨梅生津解渴 ， 很多人都适合吃 ， 而且杨梅中的营养物质是非常丰富的 ， 平时杨梅可以做成零食吃 ， 新鲜的杨梅也非常美味 ， 那么杨梅的吃法有哪些呢？杨梅有哪些作用功效呢？
1、杨梅的吃法
1、普通吃法：将杨梅放在盐水中泡10分钟左右 ， 洗净即可生吃 。也可醮蜂蜜吃 ， 混合酸奶或者沙拉、炼乳等一起吃也是可以的 。
2、冰镇杨梅 。将洗净的杨梅放入保鲜盒中 ， 然后撒一些白糖 ， 将其放入冰箱中冷冻 ， 既能延长杨梅的保质期 ， 又能随吃随取 。除了这些吃法外 ， 杨梅还能用来泡酒或者是榨成杨梅汁食用 。
另外 ， 杨梅不宜多吃 ， 吃多了容易让牙床发软、舌尖起泡等 ， 还有可能引起“上火”的现象 。
2、杨梅的功效有
1、减肥美容抗衰老
【杨梅的吃法有哪些呢？杨梅有哪些作用功效？】杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动 ， 有利于体内有害物质的排泄 ， 有排毒养颜的作用;杨梅所含有的花青素及维生素C有很好的抗氧化功能 ， 有提高免疫力、抗自由基、预防衰老、抑制癌症的作用 。
2、祛暑生津止渴
杨梅鲜果能和中消食 ， 生津止渴 ， 是夏季祛暑之良品 ， 可以预防中暑 ， 去痧 ， 解除烦渴 。
3、助消化增食欲
杨梅含有多种有机酸 ， 维生素C的含量也十分丰富 ， 鲜果味酸 ， 食之可增加胃中酸度 ， 消化食物 ， 促进食欲 。
4、防癌抗癌
杨梅中含有维生素C、B ， 对防癌抗癌有积极作用 。杨梅核仁中含有维生素B17 ， 这是一种抗癌物质 ， 所含的氰苷类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用 。
5、降血压防中风
杨梅鲜果中钾的含量极为丰富 ， 每100克鲜果含钾量达100毫克左右 。现代医学研究证明 ， 钾元素在维持心脏功能、参与新陈代谢以及降低血压等方面的功效突出 ， 还有助于调节情感 ， 稳定情绪 ， 减少中风的发病率 。因此具有理气活血 ， 调节血脂 ， 降低胆固醇和血压 ， 预防中风等作用 。
6、益肾利尿除湿
杨梅果实钾的含量很高 ， 并含有微量的杨梅皮素 ， 杨梅皮素直接作用于肾脏可以兴奋心脏 ， 间接发挥强力的利尿作用 。
7、抑菌止泻消炎
杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用 ， 能治痢疾腹痛 ， 对下痢不止者亦有良效 。
3、杨梅的饮食禁忌
1、杨梅不能和黄瓜一起吃
黄瓜中含有维生素分解酶 ， 而杨梅中却是有着丰富的维生素C的 ， 如果同时吃黄瓜和杨梅的话 ， 杨梅含有的维生素C会遭到破坏 ， 含有的营养价值会降低 。
2、杨梅不能和海鲜一起吃
杨梅中含有的维生素C会与海鲜中含有的砷类物质反应 ， 生成三氧化二砷 ， 即所谓的砒霜 。如果大量的同食或是长期这样吃对人体的伤害可想而知 。
3、杨梅不能和牛奶一起吃
杨梅中是含有丰富的果酸的 ， 而果酸是会对牛奶中的蛋白质起作用 ， 使得蛋白质凝固 ， 从而影响身体对牛奶中蛋白质的吸收 。
4、杨梅不能和萝卜一起吃
杨梅不能跟萝卜同食 。杨梅中是含有丰富的植物色素的 ， 植物色素跟萝卜一起吃的话 ， 在肠胃内会消化分解 ， 进而产生一种抑制甲状腺功能的物质 ， 可能会诱发甲状腺肿 。
5、杨梅不能和大葱一起吃
杨梅跟大葱是不能同时食用的 ， 两者同时食用的话 ， 可能会产生复杂的生化反应 ， 从而对人体产生一定的不良影响 。
6、杨梅不能和鸭肉一起吃
杨梅跟鸭肉最好也是不要一起吃 ， 否则可能会引起身体不适 ， 甚至是中毒的情况 。
7、杨梅不能和鲤鱼一起吃
杨梅和鲤鱼一起食用 ， 可能会产生有毒物质 ， 过量食用的话 ， 会对身体健康产生危害 。
杨梅中可能含有苦杏仁苷这个成分 ， 而鲤鱼肉含有某些生物活性物质 ， 苦杏仁苷在酶类作用下会分解生成有毒物质氢氰酸和甲苯醇等 ， 从而产生中毒的现象 。
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