肉末酱茄子的做法（健脾开胃食谱）
肉末酱茄子的做法简单是健脾开胃食谱的常见菜，不一定要看肉末酱茄子视频才能学会，但怎么做肉末酱茄子最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道肉末酱茄子吧 。
【肉末酱茄子的做法（健脾开胃食谱）】菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱
口味：酱香味工艺：酱
肉末酱茄子的制作材料：主料：茄子(紫皮,长)200克,猪肉(肥瘦)150克
调料：大葱10克,黄酱15克,酱油8克,白砂糖3克,盐2克,植物油25克
教您肉末酱茄子怎么做，如何做肉末酱茄子才好吃1. 茄子洗净，剖成四条；
2. 煎锅烧热，锅中加入适量植物油，将茄子平铺在锅中，盖上锅盖；
3. 煎烤于茄肉呈金黄色，沥干油装盘；
4. 将干酱、酱油、白糖、盐用1/3碗水调成酱汁；
5. 炒锅烧热，放入适量植物油，放入葱花爆香；
6. 加入猪绞肉、调好的酱汁、搅拌均匀；
7. 开锅盛出，浇在炸好的茄子上即可 。
肉末酱茄子的制作要诀：这道菜特点是茄子软，酱汁浓，吃起来酱香浓郁，是一道非常下饭的家常菜 。
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