春季吃什么食物可以养肝？春季养肝的食疗方有哪些？
生活中，很多因素和肝脏健康有关，平时要注意养肝，春季的时候，肝脏是需要好好养护的，身体的代谢速度加快，肝脏负担增加，春季需要好好护肝，吃一些护肝的食物，还可以做一些养肝的食疗方，平时吃一些食物，就有不错的护肝效果 。
1、春季养肝食疗方
1、山楂薏米饮
取生山楂9克、薏米10克，加鸡内金10克、茯苓10克，每日一副，煎熬后分4次口服，2个月为一疗程 。作用：舒肝理气、健脾养胃 。
2、沙参麦冬饮
沙参9克、麦冬10克、桑葚10克、紫河车9克、圆肉6克，每日一副，煎熬后分4次口服，2个月为一疗程 。作用：活血养阴、补肾益肝 。
3、鸡肝大米粥
取新鲜鸡肝3副、大米100克，煮粥食用，可治中老年人肝血不足，饮食不佳，眼睛干涩或流泪 。老年人肢体麻木者，也可用鸡肝5副，天麻20克，两味同蒸服，每日一次，半月便可见效 。
4、食醋补肝
醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用 。肝阳偏亢的高血压老年患者，每日可食醋40毫升，加温水冲淡后饮服，也可用食醋泡鸡蛋或泡黄豆，疗效颇佳 。平素因气闷而肝痛者，可用食醋40毫升，柴胡粉10克冲服，能迅速止痛 。
5、鸭血补肝
鸭血性平，营养丰富 。取鸭血100克、鲫鱼100克、白米100克同煮粥食用，可养肝血，辅助治疗贫血，这同时也是肝癌患者的保肝佳肴之一 。
6、菠菜舒肝养血
菠菜是春天的应时蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效 。
7、韭菜炒鳝丝
熟黄鳝丝300克、韭黄150克 。植物油、盐、酱油、料酒、白糖、胡椒粉、香油、水淀粉、葱段、姜末 。熟黄鳝丝洗净后切段 。韭黄摘洗干净，切段 。锅内加植物油，烧至五成熟放入葱段炝锅，再放入鳝丝和姜末翻炒，加入料酒、酱油、盐、白糖和胡椒粉，用小火炒4分钟左右 。待鳝丝入味后，加入韭黄翻炒至韭黄熟透 。加水淀粉勾芡，淋少许香油翻炒均匀即可 。
8、韭黄腰花
韭黄150克、鲜猪腰1个 。植物油、盐、蒜蓉、姜丝、白糖、胡椒粉、香油、胡椒粉、鲜汤 。韭黄洗净切段 。猪腰剖开，去除白色腰臊，洗净后用斜刀横切成片，泡在水里，把血水浸泡出来，除去臊味，捞出沥干水分 。将盐、白糖、胡椒粉和香油放进碗里，再加少量鲜汤兑成芡汁备用 。锅内放入植物油，油热后放入猪腰片，至猪腰五成熟，捞出沥油 。锅内留少许油，放蒜蓉、姜丝、腰片、韭黄翻炒几下，放入兑好的芡汁炒匀，加入少许香油即可 。
9、干贝芦笋
干贝85克、芦笋200克、文蛤300克 。盐、香油、葱花 。芦笋去皮，切段 。文蛤吐沙，洗净，用沸水烫熟后去壳取肉备用 。锅内倒香油烧热，放入葱花爆香，先放入干贝、芦笋拌炒，再放入文蛤用大火略炒，加盐即可 。
2、日常养肝的小妙招
1、多喝水
多喝水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，多喝水还可促进腺体，尤其是消化腺和胰液、胆汁的分泌，以利消化、吸收和废物的排除，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害 。
2、中药护肝片
中医认为肝不可补，一补即上火，补脾、补肾即可养肝 。对于脾虚的人，服用人参健脾丸、薏米、山药、芡实熬粥 。对于肾虚的人可以服用六味地黄丸，用枸杞子、天麻炖鸡 。对于肝火大的人可服用丹栀逍遥丸，用菊花泡茶等都可护肝 。
3、心情开朗
【春季吃什么食物可以养肝？春季养肝的食疗方有哪些？】要想肝脏强健，首先要学会制怒，即使生气也不要超过3分钟，要尽力做到心平气和、乐观开朗、无忧无虑，从而使肝火熄灭，肝气正常生发、顺调 。如果违反这一自然规律，就会伤及肝气 。因此，保持心情开朗可护肝 。
4、注意饮食平衡
饮食要保持均衡，食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例；同时还要保持五味不偏，尽量少吃辛辣的菜 。饮食合理，营养均衡也有利于护肝，避免因应酬饮酒过量使肝受损 。
5、保持适量运动
加强锻炼，提高自身免疫力 。中医专家指出，运动可防脂肪肝，消耗掉体内多余的脂肪 。已经患了脂肪肝的人，应坚持体育锻炼，适当进行一些慢步跑、快步走、骑自行车等有氧运动，这些都可消耗体内热量，控制体重增长 。
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