春季疾病多发 这些食物让你远离疾病烦恼
春季是流感高发的季节，天气开始回暖，许多病菌也活跃起来，在人群之中传播，对于抵抗力好的人来说，可能不会患病，但是抵抗力差的人，很容易生病，要想提高身体的抵抗力，可以吃一些食物，春季可以吃蔬菜，补充身体的营养，才能不容易生病 。
1、春季吃什么远离疾病
1、推荐食物：油菜
油菜特别是早春的油菜，性平、温和，有清热解毒的功效，可防治春天里易发生的口角炎、口腔溃疡及牙龈出血等疾病 。
2、推荐食物：芥菜
荠菜最好是从正规超市购买来的荠菜 。春天多给宝宝做些荠菜粥喝，或用荠菜炒鸡蛋，烩豆腐干，或做荠菜春卷、馄饨、肉丝汤等，不仅可补充丰富的营养，还可防治麻疹、流脑等春季传染病及呼吸道感染 。
3、推荐食物：菠菜
菠菜春天的菠菜嫩而鲜，性凉滑肠 。宝宝常吃菠菜，不仅可以防止贫血、唇炎、舌炎、口腔溃疡、便秘，还可保护皮肤和眼睛的健康 。提醒一点，新鲜菠菜洗净后，最好先在开水里焯一下，捞出后再做菜，另外，宝宝腹泻时不宜吃菠菜 。
4、推荐食物：芹菜
芹菜鲜嫩的芹菜，具有清热止咳、利肠通便的功效 。春天里常吃芹菜，可增强宝宝骨骼的发育，预防软骨病、便秘;把芹菜捣烂，加茶油调敷在腮腺处，可治疗春季易发的流行性腮腺炎 。
2、春季抗过敏的饮食
1、三黑汁
原料：黑芝麻10克，黑枣10克，黑豆30克
做法：将上述三种材料蒸熟后打汁去渣 。
功效：黑色食物可温肾健脾，增加免疫力，可缓解过敏体质 。
2、糖醋姜汤
【春季疾病多发 这些食物让你远离疾病烦恼】食材：醋80毫升，生姜20克，红糖50克
做法：生姜洗净切片，放入锅内后加醋及红糖，小火煮沸后至红糖溶化，去渣服用 。
功效：可解毒，散瘀，健脾，对鱼蟹引起的荨麻疹很有效 。
3、辛夷花蛋
食材：辛夷花12克，鸡蛋2个
做法：加水适量同煮，蒸熟去壳后再煮2-3分钟 。
功效：可祛风通窍，止痛 。辛夷花药店一般有售 。
4、三子芝麻粥
食材：苏子10克，莱菔子10克，白芥子6克，芝麻20克，核桃20克，大米50克
做法：将莱菔子、苏子、白芥子加水熬成汁，再加入芝麻，核桃、大米煮成粥 。
功效：可健脾、温肾、化痰、将气，过敏体质的人可经常服用，因为芝麻和核桃含油量很高，腹泻时不宜食用 。
5、百合绿豆粥
原料：鲜百合50克，大米50克，绿豆30克
做法：绿豆、大米洗净加水放入锅中煮至五成熟时，放入百合，文火焖至成粥状即可 。
功效：绿豆是清热解毒的良品，百合含多种营养物质，可以清除体内有害物质 。此粥对容易皮肤过敏的人尤其适用 。
6、金针菇炖豆腐
原料：金针菇50克，豆腐30克，酱油少许，香油5克
做法：金针菇洗净切成碎末状;豆腐放在锅里煮一煮，捞出沥水，切成小方块备用;将金针菇、豆腐、酱油放入砂锅，加适量清水炖至熟烂淋上麻油即可食用 。
功效：金针菇味道鲜美，营养丰富，有促进智力发育、抗癌、抗过敏等多种作用 。
7、胡萝卜炒肉
原料：瘦猪肉30克、胡萝卜50克、食用油5克，香菜适量，酱油少许、水淀粉适量 。
做法：1、胡萝卜洗净切丝，瘦猪肉剔去筋切丝，放入盆内，加入淀粉拌匀，香菜洗净，切成末待用;2、锅烧热，放入葱姜末炝锅，放入肉丝炒散，放胡萝卜丝煸炒;3、加入酱油少许、炒熟后加入香菜，出锅即成 。
功效：胡萝卜中的胡萝卜素能预防花粉过敏，过敏性皮炎等，经常食用可增强抵抗力，抗过敏 。
8、洋葱炒猪肝
原料：猪肝200克，洋葱半个，食盐、食用油、老抽、香油、料酒、淀粉、白砂糖、水适量
做法：1、将买来的猪肝用清水冲洗，洗到直至没有血水，放在清水中浸泡半小时后，取出切成薄片，再用水反复冲洗，以去除其中毒素;2、取锅烧水，烧开后将切好的猪肝放入水中焯烫，断生变色后用漏勺捞起，用凉水冲凉沥干待用;3、将洋葱洗净剥去外皮，切成丝状，再准备一个小碗，加入淀粉调水，制成水淀粉待用;4、炒锅中放油，油热后下入洋葱炒香，再导入已焯烫好的猪肝翻炒，翻炒一会儿后倒入少量料酒、老抽、食盐、白砂糖迅速炒匀，再倒入水淀粉炒匀，大火收汁，淋少许香油后即可出锅食用 。
功效：洋葱含有至少三种抗发炎的天然化学物质，可以治疗哮喘 。由于洋葱可以抑制组胺的活动，而组胺正是一种会引起哮喘过敏症状的化学物质;洋葱可以使哮喘的发作机率降低一半左右 。一些因春季花粉飘散而引起的哮喘过敏症状，可通过多吃洋葱来缓解 。
9、薏米绿豆百合汤
原料：薏米50克，绿豆25克，鲜百合100克，白糖适量 。
做法：百合去内膜，加盐轻捏，洗净以去苦味 。薏米、绿豆加水煮至半熟加百合，文火焖至熟烂，加糖即可 。
功效：清热解毒，消渴利尿 。适用于：湿疹、风疹、粉刺 。
10、薏米赤豆汤
原料：薏仁米、赤豆各30克 。
做法：将薏仁米、赤豆加适量水煮烂，加适量糖，每日服二次，连服一个月 。
功效：清热、利水、除湿 。适用于：湿疹、皮肤过敏性瘙痒 。
11、马齿苋拌香干
原料：马齿苋(鲜品)250克，豆腐干3块 。
做法：马齿苋洗净，用沸水泡5分钟，挤干，用刀切成细末 。豆腐干切成小粒和马齿苋拌匀加适量麻油，调味即成 。
功效：清热解毒，凉血止血 。适用于：急性湿疹 。
12、绿豆海带汤
原料：绿豆30克，水发海带50克，糯米100克，红糖适量 。
做法：先将糯米和绿豆煮成粥，加入海带，再煮3分钟，加入红糖即可 。
功效：清热解毒、助脾补血 。适用于：亚急性湿疹及皮肤瘙痒症 。
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