百合肉片的做法(壮腰健肾食谱)
百合肉片的做法简单是壮腰健肾食谱的常见菜 , 不一定要看百合肉片视频才能学会 , 但怎么做百合肉片最好吃 , 跟着菜谱大全的做法图解来做这道百合肉片吧 。
菜系及功效:私家菜 滋阴食谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味:咸鲜味工艺:熟炒
百合肉片的制作材料:主料:猪肉(瘦)250克
辅料:百合(干)25克,玉兰片25克,木耳(水发)10克,鸡蛋清80克
调料:盐3克,味精2克,料酒5克,醋5克,大葱5克,姜3克,淀粉(豌豆)5克,植物油30克
教您百合肉片怎么做 , 如何做百合肉片才好吃1.将百合片洗净放沙锅中放少许水煮软备用 。
2.葱、姜切片 , 玉兰切小片 , 木耳去杂质 。用淀粉、味精、料酒、醋兑成汁 。
3.猪肉切薄片用食盐、料酒和蛋清淀粉抓匀上浆 。起锅放油烧热 , 放入肉片滑透倒出控油 。
4.另起锅放底油烧热 , 放葱、姜、木耳、玉兰片后 , 放入肉片、百合 , 倒入白汁翻炒均匀即成 。
百合肉片的制作要诀:因有滑油过程 , 需准备植物油约500克 。
小帖士-食物相克:
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食 , 从食物药性来说 , 寒性的田螺 , 遇上滑利的木耳 , 不利于消化 , 所以二者不宜同食 。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食 , 野鸡有小毒 , 二者同食易诱发痔疮出血 。
木耳不宜与野鸭同食 , 野鸭味甘性凉 , 同时易消化不良 。
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食 。
【百合肉片的做法(壮腰健肾食谱)】
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