茭白炒肉丝的做法（神经衰弱食谱）
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
茭白炒肉丝的简介：茭白，又名茭笋，菰笋、茭瓜，是我国的特产蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜” 。由于其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品，与荤共炒，其味更鲜 。
茭白炒肉丝的食材：主料：茭白400g猪肉丝100g辅料：油适量盐适量青椒适量生抽适量葱适量姜适量鸡精适量茭白炒肉丝的做法图解步骤：1.茭白的老根要切掉然后洗净切片
2.葱姜切好
3.青椒切丝
4.准备好肉丝
【茭白炒肉丝的做法（神经衰弱食谱）】5.锅中倒油，爆香葱姜
6.下茭白煸炒几分钟
7.下入青椒继续翻炒
8.放入滑过的肉丝
9.倒入适量生抽翻炒均匀
10.撒适量盐，鸡精翻炒均匀即可
小贴士：茭白的老根要切掉 。外皮也要用刨刀刨去，尤其是节与节的接壤处，一定要把老皮刨去 。这样才嫩 。
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