西红柿汆儿拌猫耳朵的做法（西红柿）
西红柿汆儿拌猫耳朵的食材和调料：西红柿一个鸡蛋一个面粉120克左右葱、姜、辣椒丝盐酱油
西红柿汆儿拌猫耳朵的的家常做法，最正宗西红柿汆儿拌猫耳朵怎么做好吃准备材料 。面粉加水和成面团，注意不要太软，盖上盖子静置15分钟左右 。
利用这个时间制作西红柿汆儿，先把西红柿烫一下去皮切块，鸡蛋炒熟备用 。
锅底放油烧热，放辣椒丝、葱姜碎爆香，烹入酱油，放入西红柿块后放盐调味也有助于西红柿出汤，如果汤出的少，也可以加一点儿水，千万别加多了哈！盖上锅盖，改小火烧1、2分钟，西红柿被煮软了就行了，把炒好的鸡蛋块放进去拌匀就关火 。
把面团擀成1厘米厚的片，切成1厘米（或稍小）大小的丁，注意不要太大，然后用拇指碾成小卷儿（我们这儿叫猫耳朵，我婆婆家叫它杏干（≧?≦），都一样哈） 。
这是碾好的样子 。
把碾好的猫耳朵放入开水里煮熟，捞入一个凉水盆里过下凉水 。
【西红柿汆儿拌猫耳朵的做法（西红柿）】
夏天也可以多过两次凉水，吃着凉快！
好了！把刚才做好的西红柿汆儿全都浇上，拌吧拌吧，吃去喽～
小贴士1，我这个是一个人的量 。饭量小的可以减面粉的量哈！2，吃的时候，我还喜欢再放点儿醋 。(☆_☆)3，用西红柿汆儿拌手擀面也好棒～
推荐阅读
- 月子餐可以吃西红柿吗？坐月子可以吃西红柿吗？
- 素炒平菇的做法（西红柿）
- 黑胡椒牛排的做法（西红柿）
- 西红柿小瓜面的做法（西红柿）
- 茄汁烩鱼的做法（西红柿）
- 素炒西红柿的做法（西红柿）
- 手工鸡蛋面的做法（西红柿）
- 黑椒波龙烩番茄意粉的做法（西红柿）
- 西红柿茄子的做法（西红柿）
- 早餐肉卷的做法（西红柿）