啤酒加花生可以预防心脏疾病
美国《男性健康》较新报道 ， 不同食物的动态配对 ， 营养的简单叠加 ， 可使健康效应倍增 ， 更有益于防病强身 。
鱼肉+西兰花：强强联合更 。金枪鱼和大比目鱼含矿物质硒 ， 而硒有助于提高人体酶TR-1 。西兰花富含有可促进TR-1的植物化合物莱菔硫烷 。当英国科研人员将两种营养合二为一的时候 ， 他们发现 ， 人体细胞内硒浓度增大 ， 莱菔硫烷促进TR-1的能力增强 。强强联合后抗击细胞生长的威力比“单打一”增强了13倍 。除了鱼之外 ， 牛肉、火鸡、巴西坚果和蘑菇也是富硒食物 。而西兰花、花菜、卷心菜等十字花科蔬菜也富含莱菔硫烷 。
【啤酒加花生可以预防心脏疾病】 大蒜+茴香：防病除蒜臭 。美国科研人员表示 ， 大蒜和茴香都含有活性复合物 。由于这些复合物的方式大不相同 ， 因而可以相互补充 ， 提高功效 。而茴香中活性复合物的另一功效是 ， 抑制大蒜刺鼻气味 。日本研究人员发现 ， 这种复合物可以加速唾液分泌 ， 而唾液会抑制口腔中微生物的繁殖 ， 同时能去除大蒜中导致难闻气味的硫化物 。
坚果+啤酒：有效防治心脏病 。多项研究表明 ， 坚果能提高好胆固醇 ， 降低坏胆固醇 。啤酒则是血液稀释剂 ， 有助于防止血栓形成 。瑞典科学家发现 ， 坚果中的脂肪和纤维会减缓血流中酒精吸收速度 ， 有助于达到适度饮酒的效果 。这些坚果包括花生、杏仁、腰果等 。为了达到较佳保健效果 ， 较好在开餐15分钟后饮酒 。适度饮酒是关键 。每天吃3盎司坚果 ， 喝1—2杯啤酒或葡萄酒 ， 可以大大降低心脏病的风险 ， 而且不会增加体重 。
蔬菜沙拉+鳄梨：护心护眼睛 。沙拉中常见的颜色亮丽的蔬菜富含类胡萝卜素 。俄国研究人员发现 ， 沙拉与半个鳄梨一起吃 ， 能使β-胡萝卜素和叶黄素的吸收率增加5—10倍 。鳄梨和沙拉同吃还可以使番茄红素的吸收率提高5倍 。多彩蔬菜无论生吃熟吃 ， 较好与脂肪食物同吃 。不见得一定是鳄梨 ， 也可以是两小块黄油等 。
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