香辣四丁小炒的做法（青椒）
怎么做香辣四丁小炒好吃？学做香辣四丁小炒需要哪些食材？为您提供香辣四丁小炒的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的香辣四丁小炒 。
这是一道排毒促消化的下饭菜 。玉米能将体内多种外来的有毒物质排出体外，辣椒具有抗菌、排毒作用 。
香辣四丁小炒的主料：玉米粒(20g)腰果(20g)瘦肉(20g)香辣四丁小炒的调料：杭椒(2个)红朝天椒(2个)做香辣四丁小炒所需厨具：【香辣四丁小炒的做法（青椒）】炒锅
香辣四丁小炒的做法图解步骤
1.将所有原材料切成丁，腰果也对切一下 。（家里没有朝天椒和杭椒，我用青椒和干辣椒来代替的） 。腰果也可以换成核桃仁来替代
2.锅热后倒入花生油，然后放入葱姜爆香
3.倒入切好的肉丁进行翻炒至肉丁变成白色
4.倒入玉米粒、（如果是核桃仁需要和玉米粒一起放入）翻炒2分钟，然后加入青红椒粒，翻炒1分钟左右
5.最后放入腰果碎，快速翻炒后加入鸡精
6.关火装盘，一道香辣下饭、排毒的小炒做好了
小窍门：1、如选择核桃仁，需要提前用水煮2分钟，然后马上过凉水，去除核桃的苦涩味；
2、如果用腰果，则需最后放，放早了腰果会皮（发软），不脆了 。
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