香菇萝卜糕的做法（白萝卜）
五彩斑斓的春天到了 ， 爱美食的我们 ， 是不是也应该做一些适合春天吃的美食呢 。 做这款萝卜糕纯属偶然 ， 去年中秋节时买的粘米粉快到期了 ， 就在网上搜索做什么能用上粘米粉 ， 一搜就搜到萝卜糕了 ， 囧 ， 怎么感觉偶经常做的东西都是因为家里东西快过期了才做的呀！看了看制作的过程 ， 感觉味道应该还不错 ， 于是就开动啦 。 中医认为 ， 春季保健 ， 应该要特别注意对我们的肝脏进行保养 ， 因为春季是属于阳气开始升发的特点 。所以 ， 根据以上特点 ， 应多吃一些辛甘发散性质的食物 ， 而少食具有酸收作用的食物 。这其中 ， 萝卜正是立春时节最佳的保健食物 。 萝卜又名莱菔 ， 它生熟食用皆宜 ， 生用味辛性寒 ， 熟用味甘性微凉 ， 具有较高的营养价值和药用价值 ， 有“小人参”之美称 。民间也有“萝卜上市 ， 医生没事”的记载 。 萝卜中还有的维生素C可以帮助消除体内的废物 ， 促进身体的新陈代谢 。尤其是白萝卜或者水萝卜 ， 其富含的酶可以起到促进消化的作用 。通常 ， 酶能够吸收食物中的淀粉 ， 更能化解胃中的积食 ， 起到很好的消化效果 ， 预防胃痛和胃溃疡 。
香菇萝卜糕的主料：白萝卜(900克)粘米粉(300克)香菇萝卜糕的调料：香肠(适量)洋葱(适量)香菇(适量)虾皮(适量)盐(适量)做香菇萝卜糕所需厨具：炒锅、蒸锅香菇萝卜糕的做法图解步骤
1.萝卜擦成丝 ， 这一步很辛苦啊 ， 手都弄了个小泡 ， 以前没弄过 ， 萝卜丝里面撒一些盐 ， 腌30分钟 。
2.腌萝卜过程中 ， 来准备其它的配料 ， 洋葱香菇和香肠都切成小丁 。
3.萝卜腌好后 ， 挤干萝卜 ， 萝卜水备用 。
4.把粘米粉倒在萝卜汁中 ， 搅拌一下 。
5.再把萝卜丝倒入 ， 搅拌均匀 。
6.锅里放适量的油 ， 烧热后 ， 把香肠丁倒进去翻炒 。
7.香肠炒香出油后 ， 再倒入洋葱翻炒 。
8.倒入虾皮 。
9.最后倒入香菇丁翻炒 。
10.把炒好的大部分配料倒入萝卜糊中 ， 搅拌均匀 。
11.容器里铺上锡纸 ， 把萝卜糊倒入 ， 留下的小部分配料均匀铺在萝卜糊表面 。
【香菇萝卜糕的做法（白萝卜）】
12.水烧开后 ， 把萝卜糊碗用锡纸包住 ， 上锅蒸1个半小时 。
小窍门：出锅了 ， 直接这样吃就很香 ， 也可以冷藏凉后 ， 用刀切成小块 ， 用油煎一下再吃 ， 还可以自己做一碗调料沾着吃 ， 味道很棒呢 。
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