巧克力怎么挑选？巧克力的挑选方法
巧克力是许多人都非常喜欢吃的一种零食，因为它的口感独特，并且还具有许多非常不错的食用功效，所以不少人都经常会吃巧克力，只是在购买巧克力的时候很多人都不清楚该怎么挑选 。那么巧克力怎么挑选？巧克力的挑选方法是什么？
1、巧克力的挑选方法
握一握 。要想知道巧克力品质的好坏，可以把一小块巧克力捂在手心里 。要是很快变软就是好的，是用大量可可脂做的，而代可可脂的熔点比可可脂高，不容易融化 。品质好的巧克力，外观完整，一般非常光亮，光泽度很好 。
看结霜 。用可可脂做成的巧克力对温度很敏感，放到冰箱里，用不了一会儿，表面就会结上一层淡淡的霜；要是放在干燥的地方暴露个三四天，就会变得干巴巴的 。但代可可脂巧克力就不一样了，这种巧克力的稳定性极强，在低温的环境里，它不会结霜；暴露在空气中，也不会变干 。
尝一尝 。真正的巧克力会在嘴里慢慢融化，香味浓郁，口感细腻；代可可脂巧克力融化后，香味很淡，有油腻感，口感粗糙 。
2、巧克力禁忌人群
1，产妇忌食，巧克力中含有的可可碱会渗入母乳，长期被婴儿吸收易影响婴儿生长发育 。
2，8岁以下儿童忌食，巧克力中有促神经兴奋的物质，儿童体质较弱，吸收以后易影响睡眠状况，严重时还会出现流鼻血的现象 。
3，糖尿病患者忌食，巧克力是高糖类的食品 。糖尿病人应尽量避免食用高糖的食材 。
4，心口痛的朋友少食，巧克力具有刺激胃酸的作用，心口痛的朋友吃多了易感到心口灼痛 。
5，经期女性少食，虽然巧克力能缓解疼痛的感觉，但是经期食用巧克力会加重经期烦躁和乳房疼痛 。
【巧克力怎么挑选？巧克力的挑选方法】
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