桑葚不能和什么一起同吃？
桑葚
桑葚又名桑葚子、桑果等 。有黑、白两种 。桑葚成熟后味甜 ， 多汁 ， 营养丰富 。主要营养成分有糖类、琥珀酸、酒石酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸及色素等 。未成熟的桑葚含有氰氢酸 。
1.医用效能
桑葚性寒 ， 味酸 。人心、肝、肾经 。能滋补肝肾 ， 充养血脉 ， 滋阴养血 ， 乌发壮腰 ， 祛风除湿 ， 消肿止痛 ， 滑利关节 ， 令人耳聪目明 。适用于血虚 ， 口舌干燥 ， 面色姚白 ， 头晕眼花 ， 疲乏无力 ， 失眠健忘 ， 阴虚内热 ， 潮热盗汗 ， 干咳少痰等症 。对肝肾亏虚 ， 腰膝酸软 ， 遗精早泄 ， 须发早白 ， 关节酸痛 ， 行走无力 ， 腹痛等 ， 亦有治疗作用 。故《本草经疏》记载：“桑葚甘寒 ， 益血而除热 ， 为凉血、补血、益阴之药 。”
2.食用搭配
(1)桑葚与枸杞子：桑葚与枸杞子搭配 ， 能营养肌肤 ， 乌发明目 。适于须发早白患者食用 。
(2)桑葚与蜂蜜：桑葚具有生津止渴 ， 促进消化 ， 润肠通便等作用 。若与蜂蜜搭配 ， 能促进胃液分泌 ， 刺激胃肠蠕动 ， 对消化不良 ， 发热口渴 ， 精神萎靡等有治疗作用 。
(3)桑葚与首乌、旱莲草：桑葚能改善皮肤的血液供应 ， 营养肌肤 ， 延缓衰老 ， 养颜美容 ， 若与首乌、旱莲草搭配食用 ， 其营养更加丰富 ， 对肝肾两虚所致的须发早白有一定的治疗功效 。
【桑葚不能和什么一起同吃？】(4)桑葚与大米：桑葚营养丰富 ， 有滋肝肾 ， 补血 ， 祛风寒 ， 健步履 ， 清虚火等功效 。桑葚与大米搭配制成粥 ， 具有补肝益肾 ， 养血润燥 ， 消除疲劳 ， 改善记忆等功效 。适宜多梦、失眠等患者食用 。
3.食用禁忌
(1)忌多食：桑葚中含有胰蛋白酶抑制物 ， 能抑制消化道中的各种消化酶 。尤其对胰蛋白酶的抑制作用较强 ， 可破坏C型产气荚膜杆菌释放B毒素的能力 ， 引起出血性肠炎 。还可导致鼻出血、头晕、昏迷等症状 。
(2)忌用铁器盛装：桑葚含有较多的有机酸 ， 能与铁器发生化学反应 ， 因此不宜用铁器盛装桑葚 。
(3)忌食腐烂变质的桑葚：腐烂变质的桑葚多已经被细菌污染 ， 食后容易导致食物中毒 。
4.食物相克
桑葚与螃蟹等海产品相克 。详见“螃蟹与桑葚”
5.食药相克
桑葚与补铁制剂相克 。因桑葚富含有机酸 ， 能与铁离子结合 ， 生成沉淀 。因此 ， 桑葚不宜与补铁药物同食 。
6.食病相克
(1)大便溏及脾虚泄泻者不宜食用：桑葚性寒 ， 便稀溏及脾虚泄泻者食用会加重病情 。
(2)消化道溃疡患者不宜食用：消化道溃疡患者胃酸较多 ， 不宜食用大量的酸性物质 ， 而桑葚富含有机酸 ， 消化道溃疡患者食用后会加重病情 。
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