德国葡萄酒分级标准是什么？
【德国葡萄酒分级标准是什么？】德国1971年制定的新葡萄法 ， 将葡萄酒的地理总是和质量总是完全分开 。德国葡萄酒是依据葡萄采摘时的成熟度来划分葡萄酒等级的 ， 这一点和大多旧世界国家(例如法国、意大利、西班牙等)按酒庄或产区分级的方式不同 。德国不像法国系统那样用法律指定它的全部主要葡萄酒生产地区 ， 地区按其大小又再划分 。 由于德国的葡萄酒产区大多气候寒冷 ， 葡萄的成熟度对于葡萄酒品质的影响非常大 。对于高品质酒而言 ， 葡萄的成熟度会标识在酒标上 ， 目前世界上也只有德国和奥地利葡萄酒会在酒标上有这样的信息 。德国葡萄酒分为四个级别 ， 由低到高分别是 ， 日常餐酒(Tafelwein) ， 地区餐酒(Landwein) ， 优质产区酒(WbA)高级优质产区酒(Qmp) 。日常餐酒 ， 是低等级的葡萄酒 ， 各种生产规定少 ， 赞同于法国的VDT 。日常餐酒必须是百分之百的德国地区 ， 不能与外国佐餐葡萄酒混合、掺兑 。地区餐酒 ， 是限定要求由17个指定产区生产的酒 ， 可于酒瓶标签上注明产区 ， 相当法国的VDP 。优质产区酒 ， 由13个特定产区生产 ， 这个等级的酒必须使用规定的葡萄品种酿制 ， 葡萄须达到一定熟度 ， 以确保能表现出该产生葡萄酒的形态和传统口味 。法律规定可以采用“加糖增酒精法”酿制的葡萄酒 。高级优质产区酒 ， 禁止人工添加糖份 ， 视葡萄成熟程度不同又细分为6级 ， 这些特性必须在酒标上标出 。是德国级的葡萄酒 。
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