好吃不胖的菜有哪些？哪些菜好吃又不会长胖？
美食在很多人看来是无法抗拒的，特别是对于吃货们来说，有一些吃货喜欢吃东西，但是又特别担心会长胖，所以平时还是会控制自己的食欲，实际上有很多食物不仅好吃，而且是不容易长胖的，那好吃不胖的菜有哪些？哪些菜好吃又不会长胖？
1、双浇头金针菇
材料：金针菇、朝天椒、姜、蚝油、醋、酱油、辣椒油、香油、食盐、蒜、葱、鸡粉 。
做法：
姜、蒜、葱切成蓉，朝天椒切成小圈，金针菇撕成小把入沸水焯水5分钟，直到断生捞出晾凉；
葱、姜、蒜，辣椒入油锅爆香后，加盐、鸡粉翻炒均匀浇到金针菇上；
用蚝油、酱油、醋、辣椒油、香油调好料汁，均匀浇到金针菇上即可食用，最后点缀上香葱 。
2、蚂蚁上树
材料：魔芋丝、鸡胸肉、豆瓣酱、洋葱、葱 。
做法：
准备好肉末，葱切小段，洋葱切小块；
魔芋丝下滚水焯一分钟捞出待用；
锅里加一点油把豆瓣酱炒香；
下鸡胸肉末翻炒均匀至变色；
下切好的洋葱块，翻炒均匀，不用炒太久以保持洋葱香脆的口感（想加其他的蔬菜也可以）；
最后下魔芋丝翻炒均匀，出锅，撒葱！
3、蚝油生菜
材料：生菜、蚝油 。
做法：
待锅里水烧开，把洗净沥干水的生菜丢进去锅子里；
一分钟烫熟即可捞出（喜欢软的放久一点点，不过营养会流失了啦），浇上蚝油即可 。
4、低脂蔬菜粒
材料：胡萝卜、瘦肉或者鸡肉、玉米、豆角、盐、姜、生粉 。
做法：
把所有食材切丁，然后把肉加点油、盐，和生粉搅拌腌制；
将盐、姜下锅翻炒，喜欢辣的可以现在放辣酱；
然后放肉，爆炒，等到肉变色，后下胡萝卜，炒一下，然后倒入豆角，也炒一下，再倒入玉米，加水盖锅盖；
等所有材料变色了，再根据味道，加点盐，炒一炒，即可出锅 。
5、素豆腐包
材料：香菇、粉丝、小白菜、千张、盐、香油、白糖、小葱 。
做法：
香菇用清水泡发，切片，粉丝用清水泡软、剪短，小白菜洗净切细条；
将豆腐皮裁剪成合适的大小；
铺上小白菜、粉丝和香菇，撒上细盐，加糖提味；
像包春卷一样两边向中间翻折后卷起来，绑上一根小葱即可；
表面再撒一些细盐，上锅旺火蒸8-10分钟，出锅后淋一些香油即可 。
6、上汤娃娃菜
材料：娃娃菜、松花蛋、虾米、香菇、盐、姜、高汤 。
做法：
娃娃菜撕成小块洗净，干香菇先用温水浸泡20-30分钟至涨发，切成小块，虾米用温水浸泡10分钟，皮蛋切成小块，生姜切碎；
锅内放1小匙油，油至三成热时，放入姜蓉，香菇碎，虾米炒出香味；
加入皮蛋翻炒数下，加入高汤用中火煮开后，转小火煮约2分钟；
加入娃娃菜，将娃娃菜在锅内摊平均后，加盖大火煮至水开，转小火焖约1分钟；
至娃娃菜变软身后，加入盐调味，将菜连汤盛盘，洒上葱花即可 。
7、没有营养的美食
美味的食物虽然满足了味蕾的需要，但是对于健康来说却并没有什么营养 。比如生活中你常吃的这十种食物，会让你与健康越来越远 。
1、鱼片
一般的油炸鱼片都用鳕鱼制成，这种鱼里富含对健康有益的不饱和脂肪酸(DHA等)，而各种鱼条、鱼片制品也就顺势为自己打上了“营养”的标签 。不过，请大家注意，鳕鱼片的包装盒/袋上往往会列出一二十种配料，繁琐的加工已经让它变得不那么有益健康了——大量的盐、味精和油炸时带入的饱和脂肪 。因此，如果你购买的是加工过的鱼类产品，它们对人体健康的危害可能已经超出了其所能带来的益处 。
2、灌装浓汤
汤类非常有益健康，而且价格低廉、易于制作 。可是，罐装浓汤是由盐、脂肪、人造添加剂、防腐剂，或许还有一些脱水胡萝卜调制成的营养价值非常低的“混合物” 。一罐浓汤含1000毫克钠，大约是你每天所需量的一半 。因此，还是自己准备鸡肉、牛骨和蔬菜，亲手做一碗热腾腾、香喷喷的汤吧 。
3、绿茶饮料
亚洲人普遍爱喝绿茶，甚至将它变成一门艺术 。绿茶包含抗氧化剂和其他有益健康的成分，可以预防癌症、心脏病、衰老和其他与老化相关的疾病 。但是大部分美洲人并不喜欢这种味道，因此生产商加入糖和其他添加剂制成绿茶饮品，打着健康饮品的幌子到处兜售 。其实，“绿茶”瓶子上的任何一种成分，如：糖精、防腐剂等，都让它在健康方面离我们更远 。
4、酸奶制品
酸奶是由鲜牛奶发酵而成的，其中富含蛋白质、钙和维生素 。对那些因乳糖不耐受而无法享用牛奶的人来说，酸奶可以是个很好的选择 。但美国各大超市销售的酸奶，已经被制成了充满糖分和各种加工水果的“甜点”，而商家正是利用这些“包装”将它伪装成健康食品 。因此，在购买时最好选择普通的无脂酸奶，必要时自己加入一些水果 。
5、黄褐色马铃薯
爱荷华州出产的黄褐色马铃薯与常见的马铃薯相比，价格便宜且易于种植 。可是，这种马铃薯食用后，它们所含的淀粉会很快转变成血糖，增加了糖尿病和肥胖的风险 。由于它的口感也不太好，因此很多人只好采取措施让它们吃起来更美味：将它们煮熟，然后捣成泥，塞进黄油，或者将它剥皮后用油炸，再在表面撒一层盐 。这样制作出来的食品就更不健康了 。
6、爆米花
现在，人们不再像以前那样将爆米花视作健康食品 。其实，爆米花是由玉米加工而成，它富含纤维，热量很低，几乎不含糖、盐和脂肪 。但是，现在的微波炉爆米花为提高口感，加入了大量附加成分，因此也不再是有益于健康的营养食品 。在购买爆米花时选择价格便宜的散装产品是不错的选择，并要自行控制盐和黄油的用量 。
7、面包
美国最常见的面包，莫过于大量生产的白色圆包 。优质的面包的确只是由面粉、水，再加少量盐和酵母加工而成 。然而现在的成品包装白面包含有糖、玉米糖浆和很多其他成分，经过这些程序加工出的食物，一旦你咽下肚，它会很快转化成血糖 。甚至，现在许多批量生产的全麦面包对健康也是有害的，因为它们通过一些“有害物质”提高了口感：糖，盐，还有软化剂 。最好选择葡萄干燕麦面包或用纯果酱涂抹的大麦面包 。
8、早餐燕麦片、玉米片
小麦、大麦、大米和燕麦等谷类，一直是人类最重要的食物 。它们所含的蛋白质、膳食纤维和维生素是其他食物无法比拟的 。然而，食品生产商却利用“谷类”二字大肆揩油，他们将少量的谷类与大量的淀粉、白砂糖、玉米糖浆、盐、食用色素和防腐剂结合，生产出“五颜六色”——并深受孩子们喜欢的早餐谷物，使这些谷类的营养成分大大降低 。
9、商业化有机食品
有机食品采取自然耕种方式，不涉及任何杀虫剂和化肥，几乎被人们视作食品大量污染年代的“救世主” 。30多年来，我们一直在追求这个目标 。但在利益的驱使下，它的营养价值体系开始出现危机 。我们现在饮用的有机牛奶，产自被强迫喂食有机谷物的圈养牛 。还有各种标明“含有有机成分”的“垃圾食品”，它们通过有机标签伪装成健康食品，里面的有机成分有多少，只有制造商自己知道 。
10、比萨饼
【好吃不胖的菜有哪些？哪些菜好吃又不会长胖？】在意大利，比萨饼甚至受到了法律的保护，规定其必须由全麦面粉、番茄酱、白干酪、橄榄油、罗勒香料等加工而成 。比萨饼本来是非常有营养的 。现在许多快餐连锁店售卖的比萨饼，使用了防腐剂、便宜的人造脂肪、没有营养的罐头水果、可长期冷冻的肉类，还有大量的盐……这些比萨饼热量和钠含量非常高，营养价值却不值一提 。
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