红酒喝前,“罚站”一天
红酒平放着储放,软木塞浸泡日久会分解、产生木屑 。饮用前一天要直立,让木屑沉淀到瓶底 。注意看,红酒的瓶底向中间凸起,这设计不是为了好拿酒瓶,而是要让木屑沈淀到凹沟 。
【红酒喝前,“罚站”一天】喝红酒不可以加冰,也不能像香槟放在冰桶里,较适当的饮用温度是摄氏10~14度 。广州的冬天,可以直接饮用;夏天,较好先放到冰箱的冷藏室,用餐前一至半小时取出,先开瓶,摆在一旁慢慢醒酒,同时让温度回升 。
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