南瓜饼南瓜可以直接煮吗？南瓜饼南瓜直接煮会怎么样？
南瓜饼是一种很受欢迎的食物 ， 喜欢吃南瓜饼的人是很多的 ， 南瓜饼主要是由南瓜制成的 ， 其实很多人平时没事的时候也会自己在家里做南瓜饼 ， 但是制作南瓜饼也是要讲求方法的 ， 那南瓜饼南瓜可以直接煮吗？南瓜饼南瓜直接煮会怎么样？
【南瓜饼南瓜可以直接煮吗？南瓜饼南瓜直接煮会怎么样？】
1、南瓜可以直接煮吗
南瓜饼南瓜最好不要直接煮 。
南瓜饼是以南瓜为原料做的一种甜点小吃 ， 正确的做法是将南瓜完全蒸熟之后再进行下一步的处理 ， 若是将南瓜直接煮熟 ， 那么水分增多 ， 味道也不一样了 ， 因此南瓜饼南瓜不要直接煮 。
2、南瓜直接煮会怎么样
(1)味道变淡
南瓜经过煮至 ， 其淀粉物质会损失一部分 ， 使南瓜不容易变成粉的 ， 并且甜度也降低 ， 香味也损失较为严重 ， 做出来的南瓜饼味道较淡 。
(2)水分增多
蒸熟的南瓜水分含量较少 ， 需要的糯米粉也较少 ， 南瓜味更浓；而水煮熟的南瓜具有很多的水分 ， 需要大量的糯米粉将水分吸附 ， 南瓜味会较淡 ， 如果不放大量的糯米粉 ， 南瓜饼中水分含量过高 ， 炸的时候会溅起油点 。
3、南瓜饼的做法是什么
将南瓜和糯米粉按3:2的比例准备好 ， 细砂糖、食用油 。
1.将南瓜洗净 ， 去除外表的硬皮和内部的南瓜瓤 。
2.将南瓜切成小块 ， 上蒸锅增15到20分钟 。
3.用筷子戳一下 ， 确认完全熟后 ， 可以将南瓜捞出来 。
4.趁热将南瓜完全从碾碎 ， 碾成南瓜泥 。
5.按口味加入适量的细砂糖 ， 和南瓜完全混合均匀 。
6.趁热一点一点加入糯米粉 ， 注意用量 ， 只要面团不黏手就可以了 。
7.在面团中加入适量的食用油 ， 揉面团 ， 使食用油均匀 。
8.在面团上加上保鲜膜 ， 醒15分钟 。
9.将醒好的面团分成鸡蛋大小的小剂 ， 搓圆 ， 按扁 。
10.在锅中到少许油 ， 锅热之后将南瓜饼放入 ， 煎至两面金黄即可 。
4、做南瓜饼要注意什么
1.糯米粉要一点一点的加 ， 以免一次性加入过多的糯米粉 ， 导致南瓜饼很硬 ， 口感不好 。
2.南瓜用蒸的比用煮的好吃 ， 其南瓜的味道和香味都会更浓 。
3.细砂糖要趁热放下去 ， 并且是放在南瓜泥中 ， 待融化之后再放糯米粉比较好 ， 甜味会比较均匀 。
4.醒面之前放的食用油 ， 可以增加南瓜饼的酥性 ， 不会出现很硬的情况 。
5.南瓜饼除了煎还有炸和蒸的方式 ， 因此做的时候可以挑选合适自己食用习惯的方式去处理 。
5、吃多了南瓜饼会胖吗
南瓜饼吃多了会胖 。南瓜的热量很低 ， 100克仅含有23大卡的热量 ， 糖分也不高很适合减肥期间的人食用 ， 但通过油炸制作的南瓜饼的热量比较高 ， 100克南瓜饼就有226大卡的热量 ， 以一个50公斤的人为例 ， 他如果一天坐着不动需要消耗1300大卡左右的热量 ， 南瓜饼不作为主食食用 ， 每餐我们大概摄入400大卡左右的热量 ， 如果在正常的三餐中间吃多了南瓜饼 ， 无疑会让我们一天增加几百卡路里的热量 ， 一个月下来你就会多摄入一万左右卡路里的热量 ， 按照7700大卡=1公斤脂肪计算的话 ， 一个月吃多了南瓜饼 ， 你会增加3斤左右的脂肪 ， 因而想要减肥的人要少吃南瓜饼 。
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