爆人参鸡片的做法（补气食谱）
爆人参鸡片的做法简单是补气食谱的常见菜，不一定要看爆人参鸡片视频才能学会，但怎么做爆人参鸡片最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道爆人参鸡片吧 。
菜系及功效：补气食谱 健脾开胃食谱
口味：原本味工艺：爆
爆人参鸡片的制作材料：主料：鸡胸脯肉200克
辅料：人参15克,冬笋25克,黄瓜25克,鸡蛋清40克
调料：盐3克,黄酒5克,大葱5克,姜5克,香菜5克,猪油（炼制）15克,香油1克,味精1克,淀粉(蚕豆)5克
教您爆人参鸡片怎么做，如何做爆人参鸡片才好吃1.将鸡脯肉切成长5厘米、宽1.6厘米、厚0.16厘米的片 。
2.人参洗净，斜刀切成0.6厘米厚的小片；冬笋、黄瓜切片；葱、姜切丝；香菜梗切长段 。
3.将鸡片加盐、味精拌匀，再加入鸡蛋清、水淀粉拌匀 。
4.将勺内放猪油，烧至五成热时，下入鸡片滑散，熟时捞出，控净油 。
5.用盐、味精、鸡汤、料酒对成汁水 。
6.将勺内放底油，烧至六成热时，下入葱丝、生姜丝、笋片、人参片煸炒，再下黄瓜片、香菜梗、鸡片，烹上汁水，颠翻几下，淋上明油即成 。小帖士-健康提示：
1. 补元气，健脾胃 。
2. 适用于五脏虚衰、久病羸瘦、心慌气短、体虚自汗、慢性泄泻、脾虚久痢、食欲不振、气虚浮肿等一切气衰血虚之症 。
3.感冒患者禁食 。
小帖士-食物相克：
人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食 。
【爆人参鸡片的做法（补气食谱）】
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