中国菜可以分为几个菜系
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文章题目：中国菜可以分为几个菜系
【中国菜可以分为几个菜系】我国的菜系 ， 是指在一定区域内 ， 由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同 ， 经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味 ， 并被全国各地所承认的地方菜肴 。菜肴在烹饪中有许多流派 。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽等菜系 ， 即被人们常说的中国“八大菜系” 。鲁、川、苏、粤四大菜系形成历史较早 ， 后来 ， 浙、闽、湘、徽等地方菜
小知识
也逐渐出名 ， 就形成了我国的“八大菜系” 。
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