如何选购芝华士威士忌
首先,应选择头牌,这便是质量的保证,而其它选购因素包括:年份、售价、风味及格调、酒瓶及蒸馏厂 。
目前,在苏格兰威士忌家族中,“皇子--芝华士12年”和“礼炮21年”倍受青睐 。
芝华士威士忌ChivasRegal是目前世界上少数几种畅销的威士忌佳酿之一,其酿制过程极为讲究 。
【如何选购芝华士威士忌】首先将浸泡了的大麦放在泥灰窑上慢慢烘干,使大麦吸收泥灰的特有气味,因此,泥灰的种类是决定每瓶威士忌独特味道的要素 。大麦发芽后,需磨成粉末,加水成为含糖分的麦芽汁,再加入醇母发醇 。发醇后再进行蒸馏 。经一次蒸馏的酒液叫粗馏液,必须再次蒸馏,并通过分馏过程来分离出适宜饮用的威士忌 。此时,威士忌的酒精成份为70-90% 。分馏后,还要二次蒸馏,使酒精含量降63.5-68%之间 。这时,把分馏后的酒液装入橡木桶陈酿,使其原来透明的威士忌变成金黄色,同时添加风味 。在橡木桶内贮存的时间长短,足以影响威士忌的色泽与味道 。芝华士至少陈酿12年 。
平均每一秒钟卖出一瓶,是“芝华士兄弟”酒厂的销售主力 。
爱喝威士忌的村上春树,在他的小说新作《海边卡夫卡》中,让“JohnyWalker”变成“猫之杀手”,却让“ChivasRegal”成为他放松心情品尝佳酿的 。
“芝华士”,对于许多人来说,几乎等于“苏格兰调和威士忌”的代名词 。
酒色魅力:苏格兰调和威士忌的代表作之一,口感华丽又均衡,浓郁又不失柔顺 。
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