乌鸡汤怎么制作？乌鸡汤的做法是什么？
生活中很多人会喝汤来补身体，滋补的食材有很多，不同的食材具有的功效作用有所不同，乌鸡汤是一道营养美味的食物，具有很好的补血益气的作用，适合广大的女性朋友们食用，做法也比较简单，那么乌鸡汤怎么制作？乌鸡汤的做法是什么？
1、乌鸡汤的做法
一、山药炖乌鸡汤
材料：
乌骨鸡1/4只，山药150公克，老姜30公克，青葱1根，红枣8颗，水800cc，盐1又1/2小匙，米酒1大匙 。
做法：
1、乌骨鸡剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用 。
2、山药去皮，切滚刀块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用 。
3、老姜去皮切片；青葱去头部切段；红枣洗净备用 。
4、将作法1～3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下煮饭键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片、葱段即可 。
二、乌鸡栗子滋补汤
材料：
乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块、盐适量 。
做法：
1、将乌鸡纵向从背部一切为二，入冷水中，水开后捞出 。
2、砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制 。
3、温水浸泡一会儿红枣和枸杞 。
4、乌鸡炖半小时后加入板栗 。
5、炖半小时后加入红枣和枸杞，再炖半小时左右，最后加入盐即可 。
小诀窍：
适合一切体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人食用 。
乌鸡连骨（砸碎）熬汤滋补效果最佳 。炖煮时最好不用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好 。
2、乌鸡的食用禁忌
1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食 。
2.鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用 。
3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤 。
4.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤 。
5.服用铁制剂时不宜食用 。
6.中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食 。
【乌鸡汤怎么制作？乌鸡汤的做法是什么？】
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