腐竹萝卜鲫鱼汤的做法（跌打骨折食谱）
怎么做腐竹萝卜鲫鱼汤好吃?学做腐竹萝卜鲫鱼汤需要哪些食材?为您提供腐竹萝卜鲫鱼汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味腐竹萝卜鲫鱼汤!
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
腐竹萝卜鲫鱼汤的简介：自从上次用萝卜丝来煮汤，就爱上这味道了，真的非常鲜，这次又加了腐竹，营养更好 。上次萝卜丝切太细，煮后软烂，捞也捞不起，这次就切成条，好吃多了 。
腐竹萝卜鲫鱼汤的食材：主料：鲫鱼2条干腐竹100g白萝卜500g辅料：油适量盐适量姜适量料酒适量腐竹萝卜鲫鱼汤的做法图解步骤：【腐竹萝卜鲫鱼汤的做法（跌打骨折食谱）】
1.鲫鱼去内脏洗净，用适量盐腌10分钟
2. 干腐竹用水泡软
3.白萝卜去皮切条
4.热锅热油，下鲫鱼两面煎下
5.放入适量料酒去腥
6.接着倒入清水煮至汤沸腾
7. 放入萝卜煮至鱼汤变成白
8.最后放入腐竹煮5分钟
9. 出锅时加入盐调味
小贴士：热锅热油鱼皮才不会破，但鱼也要沥干水分
其实不管是加热水还是凉水，一定要开大火才能让鱼汤浓白 。
上次把萝卜切丝炖后太软烂了，这次切条后吃起来更有口感
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