野生鸭跖草的作用功效、营养价值与药用食疗偏方
【生态特征】鸭跖草又名竹节菜、耳环草、蓝花菜、翠蝴蝶、三角菜、桂竹节、竹叶水草等 。为鸭跖草科一年生草本植物，高30~60厘米，茎圆柱形，肉质，多分枝，下部匍匐状，有明显的节，节上生根，上部近直立，节稍膨大 。叶互生，披针形，先端渐尖，全缘，边缘有纤毛，基部下延成膜质鞘，鞘口疏生长毛 。7~9月开花，花深蓝色，形如“蝴蝶” 。蒴果椭圆形，稍扁平 。明代《本草纲目》中说：“竹叶菜.处处平原有之，三、四月出苗，紫茎竹叶，四五月开花，如蛾形，两叶如翅，碧色可爱 。”
鸭跖草喜生于阴湿处，如山坡、山涧、水沟等处 。我国大部地区都有分布 。
【营养成分与食用方法】鸭跖草每100克可食部分中含胡萝卜素3.39毫克，维生素B20.46毫克，维生素C118毫克，K42.4毫克，P5.87毫克 。此外，花瓣含飞燕草甙、阿伏巴甙及鸭跖草素，尚含粘液质 。种子含脂肪油 。其食用方法是：5~7月间采鸭跖草的嫩苗或茎尖，开水烫后炒食或做汤 。也可晾干制成干菜，想食时再用温水泡开或炒或做汤均可 。
【药用与偏方】现代药理分析认为，鸭跖草水煎剂对金黄色葡萄球菌、八联球菌均有抑制作用，并有明显的降温作用 。中医认为，鸭跖草微苦而寒，能清热、退热和清热解毒，又其味甘淡，能渗利水湿以利尿 。可用来主治上呼吸道感染、咽喉炎、扁桃体炎、痈肿疮毒、痢疾、热淋、小便短赤、毒蚊咬伤等 。《本草推陈》记载说，鸭跖草“对血吸虫病急性感染时发高热，大量用之 。又用于急性传染性热病，发热、神昏，心脏衰竭 。”临床报道说、取鸭跖草每天2两，煎服 。对5例流行性腮腺炎并发脑膜脑炎，平均退热及腮腺消肿时间为2.8天，无痛消失为1.4天，呕吐停止为1.2天，平均住院4.6天 。
1.治咽喉肿痛：鸭跖草120克，鲜薄荷60克，捣烂，绞取汁液，每次服一酒杯 。可用凉开水适量对匀，频频含咽 。2.治热淋、小便短赤：鸭跖草60克，车前草60克，捣烂 。绞取汁液，加蜂蜜调服 。
3.治流行性感冒：鸭跖草30克，紫苏、马兰根、竹叶、麦冬各9克，豆豉15克，水煎服，每日1剂 。
4 。治上呼吸道感染：鸭跖草、蒲公英、桑叶各30克，水煎服 。
5.治急性咽炎：①鲜鸭跖草30克，水煎服 。②鲜鸭跖草90~120克，捣烂，加凉开水挤汁，频频含咽 。
6 。治四肢浮肿 。鸭跖草15克，赤小豆60克，水煎，每日分3次服 。
7.治各种感染发烧：鸭跖草30克，水煎服 。
【野生鸭跖草的作用功效、营养价值与药用食疗偏方】8 。治腮腺炎：鲜鸭跖草30~60克，捣烂绞汁服 。
9.治水肿、腹水：鲜鸭跖草60~90克，水煎服，连服数日 。
10 。治肺热咳嗽、吐血：鸭跖全草60克，白茅根60克，藕节七个，水煎服 。
11 。治咯血、吐血：鸭跖草，地星宿各60克，捣绒，冲淘米水服 。
12.治外伤出血：鸭跖草适量，捣烂敷患处 。
13.治淋症：鸭跖全草30克，用淘米的第二遍泔水同煎服 。
14 。治高血压：鸭跖草30克，蚕豆花9克，水煎当茶饮 。15.治黄疸型肝炎：鸭跖草120克，猪瘦肉60克，水炖，服汤食肉，每日1剂 。
16.治小儿丹毒、热痢以及作急性热病的退热用：鸭跖全草60~90克(干品30克)，重症可用150~210克，或用鲜全草捣汁服 。
17.治尿路感染、肾炎、水肿：鲜鸭跖草60克，水煎服 。18 。治关节肿痛，疮疡肿毒：鲜鸭跖草120克，趁热洗患处，或捣烂敷患处，日换一次 。
19 。杀虫害：鸭跖全草1公斤加水250克捣烂，取汁每500克加水3公斤(或加肥皂少许搅匀)，治虫牙虫，杀虫率可达70% 。
20.治手指蛇头疔：鲜鸭跖草，合雄黄捣烂，敷患处，一日一换 。初起能消，已化脓者，能退癀止痛 。
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