柠檬禁忌人群与作用功效
【作用功效】
柠檬，具有解热祛暑、生津止渴、开胃消食、安胎的作用 。
在临床上，传统中医经常使用柠檬主治暑热烦渴、妊娠呕吐、胃热呕吐、胎动不安、食欲不振、百日咳、维生素C缺乏症、疝气痛、睾丸炎、痰火内盛等病症 。
【柠檬禁忌人群与作用功效】【用法】
生食，绞汁，水煎汤，腌制，服食 。
【食用禁忌】
第一，消化道溃疡患者忌食用柠檬 。这是因为：传统中医学认为，消化道溃疡为消化道内的酸性物质分泌过多腐蚀胃壁所致 。从饮食调理的角度讲，患者不宜食用酸性强的食物 。古籍《桂海虞衡志》中指出：柠檬“味极酸 。”消化道溃疡患者食用后，会使消化道中的酸度明显增加，使溃疡病情加重，情况严重者，甚至导致消化道穿孔 。所以，消化道溃疡患者忌食用柠檬 。
第二，慢性肠炎患者忌食用柠檬 。这是因为：传统中医学认为，柠檬性寒凉，具有伤胃伐脾损肠的作用，慢性肠炎患者食用柠檬，会影响胃肠的消化吸收及传导功能，加重慢性肠炎患者的病情，影响身体的康复 。所以，慢性肠炎患者忌食用柠檬 。
第三，服维生素K时，忌食用柠檬 。这是因为：食品研究测定，柠檬是一种含有极丰富的维生素C食品 。研究表明，食品或水果中的维生素C可与维生素K结合，降低维生素K的疗效，不利于疾病的治疗 。所以，服维生素K时，忌食用柠檬 。
第四，服磺胺类药物及碳酸氢钠时，忌食用柠檬 。这是因为：柠檬是一种酸性强的食物，具有独特的作用 。药物研究表明，磺胺类药物可与食物中的酸性物质结合，在泌尿系统形成结晶，进而损害肾脏，碳酸氢钠可与食物中的酸性成分中和，从而降低疗效，于疾病的治疗不利 。所以，服磺胺类药物及碳酸氢钠时，忌食用柠檬 。
第五，柠檬忌与牛奶同时食用 。这是因为：食品研究认为，牛奶中含有丰富的蛋白质，柠檬含有丰富的果酸，如果二者同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响消化吸收 。所以，柠檬忌与牛奶同时食用 。
第六，柠檬忌与红萝卜、黄瓜、动物肝脏同时食用 。这是因为：一方面柠檬为维生素C含量高的食物；另一方面红萝卜、黄瓜、动物肝脏均含有破坏维生素C的物质，同时食用以后，可使食物的营养价值降低 。所以，柠檬忌与红萝卜、黄瓜、动物肝脏同时食用 。第七，柠檬忌与海味同时食用 。这是因为：海味食品，如虾、蟹、海参、海蜇中含有丰富的蛋白质和钙元素等营养物质，与含果酸多的柠檬同时食用，既可使蛋白质凝固，又可与钙元素结合生成不易消化的物质，降低食物的营养价值，会导致胃肠不适，危害身体健康 。所以，柠檬忌与海味同时食用 。
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