橘子禁忌人群与作用功效
【作用功效】
【橘子禁忌人群与作用功效】橘子 ， 具有开胃理气、生津润肺、镇咳化痰、止痢醒酒、祛热消渴的作用 。
在临床上 ， 传统中医经常使用橘子主治冠状动脉硬化性心脏病、低血钾、坏血病、胸膈结气、呃逆、伤酒烦渴、肺热咳嗽气喘等病症 。
【用法】
除了供生食外 ， 可以榨汁饮用 ， 果皮做脯或水煎 ， 或入丸、散剂 ， 制橘饼 。
【食用禁忌】
笫一 ， 忌过多食用橘子 。这是因为：一方面橘子产热量较高 ， 短期内食用过多 ， 糖分不能及时转化为脂肪贮存 ， 也不能及时消耗掉 ， 则积蓄于体内 ， 导致体内热量供过于求 ， 维生素之间的平衡被打乱 ， 造成维生素B2的含量相对不足 ， 出现口角生疮、口腔黏膜溃烂、舌头起泡、咽干喉痛、大便秘结等症状；另一方面由于小儿肝脏的功能不够健全 ， 食用橘子过多时 ， 不能将体内过多的胡萝卜素转化成维生素A ， 以致沉积于皮肤黏膜上 ， 引起皮肤色泽发黄 ， 患“胡萝卜素血症” ， 病情较重时 ， 还会出现烦躁不安、厌食、腹泻、脱发等症状 。所以 ， 忌过多食用橘子 。
第二 ， 空腹忌食用橘子 。这是因为：在橘子中 ， 所含的有机酸会刺激胃黏膜 ， 一方面会引起胃炎或胃蠕动异常；另一方面会影响食物的消化 ， 影响身体健康 。所以 ， 空腹忌食用橘子 。
第三 ， 老年人忌多食糖水橘子 。这是因为：糖水橘子罐头是将橘子加糖和防腐剂等制成的食品 ， 含糖量较高 ， 如果老年人大量进食 ， 尤其连续过多进食 ， 会加重胰岛细胞的负担 ， 对具有发生糖尿病潜在危险的老年人以及已经患了糖尿病而尚不自知的老年人来 ， 说 ， 均有害处 。所以 ， 老年人忌多食糖水橘子 。
第四 ， 橘子忌和牛奶同时食用 。这是因为：依照人体进食的程序 ， 牛奶进入胃中后 ， 先由胃液中的胃蛋白酶和胰蛋白酶与牛奶中的蛋白质结合 ， 然后进入小肠吸收 。在日常饮食中 ， 如果牛奶与橘子同时食用或刚喝完牛奶就吃橘子话 ， 牛奶中的蛋白质便会与橘子中的果酸和维生素C相遇 ， 进而凝固成块 ， 会使人出现腹胀、腹泻、腹痛等症状 ， 不利于身体健康 。所以 ， 橘子忌和牛奶同时食用 。第五 ， 橘子忌与萝卜等同时食用 。这是因为：食用萝卜等十字花科蔬菜 ， 人体内会迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质 ， 很快代谢产生另一种抗甲状腺物质---硫氰酸 。在日常饮食中 ， 如果萝卜与橘子同时食用 ， 橘子中的类黄酮物质 ， 便会在肠道中被细菌分解 ， 转化成羟苯甲酸和阿魏酸 。值得指出的是羟苯甲酸和阿魏酸可以加强硫氰酸抑制甲状腺的作用 ， 从而诱发甲状腺肿 。所以 ， 橘子忌与萝卜同时食用 。
第六 ， 橘子忌与黄瓜同时食用 。这是因为：在黄瓜中含有维生素C分解酶 ， 能分解破坏其他食物中的维生素C ， 不宜同时食用维生素C含量多的食品 ， 而橘子为维生素C含量高的食品 。所以 ， 橘子忌与黄瓜同时食用 。
第七 ， 橘子忌与动物肝脏同时食用 。这是因为：动物的肝脏富含铜、铁等元素 ， 而铜、铁离子容易使维生素C氧化 ， 进而失去功效 。因此 ， 不宜食用维生素C含量高的果蔬 ， 而橘子维生素C含量较高 ， 二者不宜同时食用 。所以 ， 橘子忌与动物肝脏同时食用 。
第八 ， 气管炎等呼吸系统疾病痰饮较重的患者忌食用橘子 。这是因为：在古医书《本草求真》中明确指出：橘子“穰与皮共属一物 ， 而性悬殊 ， 而穰则更助痰作饮 ， 及有滞气之害也 。”呼吸系统疾病痰饮较重的患者食用橘子 ， 会加重病情 ， 进而影响身体健康 。所以 ， 气管炎等呼吸系统疾病痰饮较重的患者忌食用橘子 。
第九 ， 消化道溃疡患者忌食用橘子 。这是因为：临床营养学研究证实 ， 橘子含有丰富的果酸和维生素C ， 如果消化道溃疡患者不讲究忌口 ， 食用橘子以后 ， 会使消化道里的酸度增加 ， 加重对消化道的腐蚀 ， 进而影响身体健康 。所以 ， 消化道溃疡患者忌食用橘子 。第十 ， 泌尿系结石患者忌食用橘子 。这是因为：橘子含有极丰富的维生素C ， 而维生素C的代谢产物草酸 ， 极容易和体内代谢的钙结合形成结石 。因此 ， 泌尿系结石患者食用橘子 ， 则容易使结石增大或增多 ， 进而影响身体健康 。所以 ， 泌尿系结石患者忌食用橘子 。
第十一 ， 服用维生素K时 ， 忌食用橘子 。这是因为：在食物中 ， 所含的维生素C ， 可使维生素K的成分分解破坏 。因此 ， 服用维生素K时 ， 不宜食用含维生素C多的食物 。值得指出的是 ， 橘子含维生素C较高 ， 两者同时食用 ， 会使维生素K的药效减低 ， 不利调理身体 。所以 ， 服用维生素K时 ， 忌食用橘子 。
第十二 ， 服磺胺类药物时 ， 忌食用橘子 。这是因为：橘子为酸性水果 ， 如果在服磺胺类药物时食用橘子 ， 会使磺胺类药物在泌尿系统形成结晶 ， 进而损害肾脏 ， 影响身体健康 。所以 ， 服磺胺类药物时 ， 忌食用橘子 。
第十三 ， 服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾药时 ， 忌食用橘子 。这是因为：药理研究表明 ， 在服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾药时 ， 不宜食含钾量高的食物 。据营养学研究测定 ， 橘子含钾量高 ， 与以上药物相结合 ， 容易引起高钾血症 ， 出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等症状 。所以 ， 服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾药时 ， 忌食用橘子 。
第十四 ， 糖尿病患者忌食用橘子 。这是因为：据营养学研究测定 ， 橘子含有丰富的果糖 ， 糖尿病患者食用后 ， 容易加重病情 ， 影响身体的康复 。所以 ， 糖尿病患者忌食用橘子 。
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