土豆淀粉面条的做法（韩国料理）
土豆淀粉面条的做法简单是韩国料理里的常见菜 ， 但怎么做土豆淀粉面条最好吃 ， 主要看自己的口味习惯进行细节调整 ， 跟着来做这道土豆淀粉面条吧
【土豆淀粉面条的做法（韩国料理）】土豆淀粉面条的原料：
土豆淀粉（200克）、牛肉（70克）、猪肉（50克）、白矾（1.5克）、葱（30克）、蒜（10克）、酱油（10克）、味精（1克）、辣椒面（2克）、芝麻粉（1克）、辣椒丝（0.3克）、精盐（3克）、黄瓜（50克）、萝卜泡菜（50克）
调味料：香油（2克）、芥末（3克）、醋（10克）、白糖（5克）、鸡蛋丝（0.5克）
如何做土豆淀粉面条：
1、将土豆淀粉用筛子筛 。葱和蒜切成末 。萝卜泡菜切成长3厘米、宽1.5厘米的片 。黄瓜切成柳叶模样 ， 撒上一点精盐腌一下后 ， 将水挤干 。
2、酱油中放入香油、辣椒面、葱末和蒜末、味精少许、芝麻盐、白糖拌匀做成调料酱 。醋中放入芥末在40度的温度下发酵 ， 做成醋芥末酱 。
3、牛肉和猪肉洗净后 ， 放入盛有凉水的锅中煮 。捞出后切成萝卜泡菜的大小 。肉汤放点精盐、调味品煮一下 ， 然后捞出杂质 ， 最后放入味精做成肉汤水 。
4、在切好的猪肉和牛肉中放入调料酱拌匀 。
5、用溶有白矾的水和筛好的土豆淀粉 ， 放入压面机在热水中压面 。面条儿出来后用笊篱捞出来 ， 在凉水中冲一下作煮熟的面条儿 。在煮熟的面条儿中放入一点肉汤水拌匀放入盘中 ， 再放上切好的萝卜泡菜和黄瓜、拌好的牛肉和猪肉 ， 最后用鸡蛋丝和辣椒丝浇头 。放上肉汤水后 ， 与醋芥末酱一起端出 。
赶快试试吧 ， 做一道属于你的土豆淀粉面条 。
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