小龙虾放什么配料、怎样炒最好吃？
小龙虾放什么配料、怎样炒最好吃？相信付出爱是让自己幸福的最好方式，深深地相信，美食是抚慰人心的不二法门，更多美食问答，请关注觅源良食，让我们给您答疑解惑！今年的夏天没有少吃小龙虾，虽然小龙虾的口味繁多，但，无论是在家做还是去下馆子，我还是觉得蒜蓉小龙虾最好吃；
蒜蓉小龙虾在饭店吃，不能近距离的感受蒜蓉的香味，只有，当你在自家厨房，为自己的家人制作一大锅蒜蓉小龙虾的时候，炒蒜蓉时浓郁的蒜香，才会让你为之惊讶，蒜蓉的香味真是太香了；
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小龙虾放什么配料、怎样炒最好吃？
上文，我们简单的给大家介绍了一下，关于小龙虾，我认为的最好吃的做法，下面我们还是简单的给大家说说，蒜蓉小龙虾的制作方法？
1、在自家做小龙虾虾，清洗这一步大家千万不能忽略，其实，在我看来，小龙虾还是非常脏的，用牙刷将小龙虾翻转过来，将虾肚子用牙刷刷洗干净，剪掉虾头、扯出虾线，这是我们在家清洗小龙虾的基本步骤，大家如果有更好、更便捷的清洗小龙虾的方法，欢迎大家在评论区给我们留言；
2、小龙虾清洗干净后，我们开始准备炒制小龙虾时所需要的一些配料，啤酒2瓶、姜末小半碗、蒜泥一大碗、葱花少许；
3、为了小龙虾的口感好，同时也为了进一步杀菌去腥，我们需要将处理好的小龙虾放入热油中炸至通体变红后捞出；
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4、炸过小龙虾的油，我们留少量的作为底油，放入准备好的蒜泥和姜末，有一点需要大家注意的，蒜泥我们准备的比较多，这时放入大半碗，留少许的蒜泥出锅前再放；
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5、蒜泥和姜末在锅中炒香后，放入我们刚刚油炸过的小龙虾，在蒜泥中翻炒均匀；
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6、之后开始调味，放入1勺食盐、1勺的白砂糖、2勺的生抽，大火翻炒均匀；
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7、放入2罐啤酒，大火煮沸后，转中小火焖煮15分钟，让其入味；
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8、15分钟之后，转大火收汁，这时再放入剩下的蒜泥，这样做的目的是，可以让锅中的蒜香味更加的浓郁 。汤汁浓稠后，一盘美味的蒜蓉小龙虾就做好了，这种制作方法同时也可以用来制作虾球；
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小龙虾放什么配料、怎样炒最好吃？
写到最后，还想啰嗦几句，蒜蓉小龙虾相对其他口味的做法来说，算是口味比较清淡的，用啤酒来烧制，啤酒也能起到去腥的作用，同时还可以让虾肉更加鲜美嫩滑；
最后感谢大家的阅读，大家可以在评论区给我们留言，聊一聊您在家是如何制作小龙虾的？分享带来快乐，我们在评论区等您；
我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！
其他网友观点请点击右上角的关注按钮，关注「小秀私厨」，定期放送福利哦 。小龙虾放什么配料、怎样炒最好吃？我来回答这个问题，咱们来自己制作一道麻辣小龙虾 。咱们来详细说一下制作方法：
小龙虾买回来，先进行一次清洗，虽然现在小龙虾都是养殖的，而且还是经过了清洗才上市，但是虾的腹部绒毛的位置还是残存了很多细微的泥沙 。既然是自己制作嘛，那就食不厌精吧，清理的仔细些 。用小牙刷，刷干净小龙虾的腹部绒毛 。
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刷好了腹部的绒毛之后，用手掐住虾的尾巴，三片尾叶都掐住，然后用力拽，就可以把虾的肠子拽出来 。
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然后用剪刀减去虾头的前三分之一处，这样便于清理虾头里面的脑髓 。
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用剪刀把虾的肺和脑子里面的脏东西都清理干净 。一方面可以彻底清理干净虾脑子里面的泥沙，也可以更好的让龙虾入味 。
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锅底放油，下入葱姜蒜、干辣椒、花椒、麻椒和火锅底料一起炒，炒出香味，倒入料酒烹出香味，下入用水焯过水的小龙虾，然后加入少量白水，大火烧开 。
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锅中的汤汁烧开后开始调味，火锅底料的鲜味基本是足够的，所以不用再放盐，可以放些冰糖和海鲜酱来调味 。调好味道后，盖盖子，小火焖烧15分钟 。为了让龙虾入味，并不要着急出锅来吃，而是关火后让小龙虾在锅中自然冷却，让虾肉继续吸收味道 。
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【小龙虾放什么配料、怎样炒最好吃？】30分钟之后，小龙虾也基本冷却了，味道也入进去了，就可以开吃了 。如果你喜欢吃热的版本，可以在这个时候再开火把汤烧开，烧开后盛出来就可以开吃了哦 。
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最后总结一下：
如果你喜欢简单的方法，只需要有干辣椒、花椒、麻椒、火锅底料、海鲜酱，就可以制作出一份相对味道过得去的小龙虾 。自己在家做，清理工作不要嫌它繁琐，越是清洗的干净，吃起来的时候越是不会有牙碜的感觉 。小龙虾在家里的简单制作方法就分享到这里了，希望你会喜欢 。
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其他网友观点近几年小龙虾真的是挺火的，别看小龙虾长得其貌不扬，壳多肉小，加入合适的配料后，经过精心的烹制方法，最后炒出来的小龙虾美味极了 。既吃出了小龙虾鲜美的味味，还有调料的香味 。
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每到盛夏的时候，夜宵摊上热闹非繁，喝着啤酒，配上小龙虾，俨然成了某些地方的饮食文化 。小龙虾非常好吃，在外面点上一大盘感觉有很多，实际上剥了壳，吃的也没多少，所以要想吃得过瘾还得是在家自己做着吃 。适合小龙虾的做法挺多，有麻辣的，有蒜香味的，有十三香口味的 。我个人比较偏爱香辣味的，香辣入味，爽口 。
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小龙虾放什么配料、怎么炒最好吃？上面我提到了，我个人认为香辣味的小龙虾最好吃，那么下面让我来为大家简单的说一下麻辣小龙虾的具体做法 。
【食材】小龙虾4斤
【配料】干辣椒4个、啤酒2瓶、姜片、火锅底料三分之一包
【做法】
小龙虾先在水中加入食盐和几滴油浸泡两小时，然后用刷子开始前后每个角落都刷干净 。
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接着去虾头，给虾抽虾线，去虾胃（头部三角交叉口处），去虾腮，之后再用面粉洗两次，再刷刷，冲洗干净后备用 。
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起锅加油，烧热，把小龙虾放进去过一下热油，干炸一下 。起锅烧油，放入干辣椒、姜片、大蒜粒一起爆香，接着再放入火锅底料，待火锅底料融化完全，香味出来后，放入处理好的小龙虾，进行翻炒均匀 。接着倒入两罐500ml的啤酒，大火煮开后转小火慢慢烧制 。
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等它大约烧15分钟左右开大火收汁，起锅前可以尝一下咸淡，因为每个人口味不一样，淡了可以加点盐，我是不用加了，觉得这样刚好合适 。小结以上只是众多炒制小龙虾的一种做法，每个人的口味不一样，有人偏清淡，有人偏厚重的，香辣小龙虾对比其它如蒜蓉小龙虾而言口味比较重，但是对十三香辣来说，调料的香味又没那么浓重 。在焖制的时候，加入啤酒能起到去腥增香的作用，同时还让虾肉吃起来更鲜香味美 。最后，谢谢大家阅读，如果你们有什么其它更好吃的做法，欢迎在评论区底下给我留言分享 。
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