开胃小菜拉花萝卜的做法（白萝卜）
拉花萝卜是常见的小菜，有美、脆、辣、酸、甜，爽眼、爽口的特点 。辣花萝卜的做法非常简单，而且很容易存放，常温下存放一年多都不会变质、变色，而且越放味道越好 。
开胃小菜拉花萝卜的主料：白萝卜(1个)开胃小菜拉花萝卜的调料：白糖(2勺)白醋(3勺)粗盐(50克)辣椒面(5克)剁椒(适量)白酒(1勺)做开胃小菜拉花萝卜所需厨具：其它开胃小菜拉花萝卜的做法图解步骤
1.白萝卜洗净去两头，表皮稍微清理有根须部分 。
【开胃小菜拉花萝卜的做法（白萝卜）】
2.用筷子夹住，刀与筷子成45度均匀切片 。
3.反过来同样方法切片 。
4.撒粗盐，用手搓匀，盐4小时以上 。
5.凉白开洗去盐分，依次放入白酒，白醋，糖，辣椒面拌匀 。
6.最后放点剁椒，密封放冰箱冷藏，一天后即可食用，3天后味道更佳 。
小窍门：白萝卜要选细长的，越小越好 。
醋辣椒用量可根据个人喜好 。
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